隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的食品消費習(xí)慣也在不斷改變。為促進食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)、組織、科研機構(gòu)以及相關(guān)部門的協(xié)作和創(chuàng)新，日前，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心在京正式啟動，δ來將致力于提升中國“從農(nóng)田到餐桌”的食品全產(chǎn)業(yè)鏈的安全治理能力。
“我們希望聚集整個食品生態(tài)系統(tǒng)中食品安全領(lǐng)域優(yōu)秀的思考者，從農(nóng)戶到供應(yīng)商，從零售商到監(jiān)管機構(gòu)，共同提升全社會食品安全意識，讓中國的ÿ個家庭吃得更安全、更健康?！蔽譅柆斂偛眉媸紫瘓?zhí)行官董明倫先生表示。
在啟動活動上，沃爾瑪基金會宣布將資助以下三個項目：與中國兒童少年基金會合作，向中國兒童及家長推廣家庭食品安全操作方面的知識；與中美學(xué)術(shù)界、中國的三家大型禽類生產(chǎn)商合作，開展針對中國禽類供應(yīng)鏈的分析研究； 與清華大學(xué)和麻省理工學(xué)院協(xié)作，運用計算機分析形式，對食品供應(yīng)鏈中的食品摻假風險進行實時預(yù)測。
在δ來五年內(nèi)，沃爾瑪和沃爾瑪基金會將投資2500萬美元用于應(yīng)用科學(xué)、教育和傳播領(lǐng)域的研究項目，助力中國提升食品安全水平。
