隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的食品消費(fèi)習(xí)慣也在不斷改變。為促進(jìn)食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)、組織、科研機(jī)構(gòu)以及相關(guān)部門的協(xié)作和創(chuàng)新，日前，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心在京正式啟動(dòng)，δ來(lái)將致力于提升中國(guó)“從農(nóng)田到餐桌”的食品全產(chǎn)業(yè)鏈的安全治理能力。
“我們希望聚集整個(gè)食品生態(tài)系統(tǒng)中食品安全領(lǐng)域優(yōu)秀的思考者，從農(nóng)戶到供應(yīng)商，從零售商到監(jiān)管機(jī)構(gòu)，共同提升全社會(huì)食品安全意識(shí)，讓中國(guó)的ÿ個(gè)家庭吃得更安全、更健康?！蔽譅柆斂偛眉媸紫瘓?zhí)行官董明倫先生表示。
在啟動(dòng)活動(dòng)上，沃爾瑪基金會(huì)宣布將資助以下三個(gè)項(xiàng)目：與中國(guó)兒童少年基金會(huì)合作，向中國(guó)兒童及家長(zhǎng)推廣家庭食品安全操作方面的知識(shí)；與中美學(xué)術(shù)界、中國(guó)的三家大型禽類生產(chǎn)商合作，開展針對(duì)中國(guó)禽類供應(yīng)鏈的分析研究； 與清華大學(xué)和麻省理工學(xué)院協(xié)作，運(yùn)用計(jì)算機(jī)分析形式，對(duì)食品供應(yīng)鏈中的食品摻假風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)預(yù)測(cè)。
在δ來(lái)五年內(nèi)，沃爾瑪和沃爾瑪基金會(huì)將投資2500萬(wàn)美元用于應(yīng)用科學(xué)、教育和傳播領(lǐng)域的研究項(xiàng)目，助力中國(guó)提升食品安全水平。
