活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員介紹了食品加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等各項(xiàng)安全衛(wèi)生規(guī)范和管理制度，包括清潔消毒、臨保檢查、設(shè)備使用等。同時(shí)，顧客和志愿者也參觀了沃爾瑪冷鏈大倉(cāng)，對(duì)整個(gè)冷鏈倉(cāng)庫(kù)和運(yùn)輸車(chē)進(jìn)行觀摩，在觀摩過(guò)程中，質(zhì)管人員專(zhuān)門(mén)就如何辨別食品優(yōu)劣、果蔬檢驗(yàn)流程等食品安全知識(shí)進(jìn)行了演示。

        據(jù)悉，沃爾瑪杭州生鮮配送中心從2010年11月開(kāi)始運(yùn)作，目前為浙江省35家門(mén)店（包括杭州市8家門(mén)店）提供生鮮配送服務(wù)，能保障提供現(xiàn)有貨量至少兩倍的周轉(zhuǎn)能力。沃爾瑪力爭(zhēng)生鮮“零庫(kù)存”，為杭州市民提供優(yōu)質(zhì)生鮮食品。

      “2013年至2015年，沃爾瑪在中國(guó)投入了約3億元，用于保障食品安全。”沃爾瑪華東區(qū)公司事務(wù)總監(jiān)張濤透露，目前，沃爾瑪在全國(guó)擁有11個(gè)生鮮配送中心，覆蓋所有門(mén)店的冷鏈配送。每年，沃爾瑪會(huì)通過(guò)第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行了1800次審核和檢測(cè)；累計(jì)進(jìn)行15萬(wàn)次門(mén)店食品安全相關(guān)的審核和檢查，并逐步推廣“SPARK”系統(tǒng)和iPad 培訓(xùn)等食品安全領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新；完成超過(guò)19萬(wàn)小時(shí)的員工培訓(xùn)。