9月5日，面對(duì)外界質(zhì)疑，廣州酒家在其官網(wǎng)上發(fā)表聲明，稱其月餅托在使用前委托廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院進(jìn)行塑化劑的專項(xiàng)檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告顯示所檢塑化劑16個(gè)項(xiàng)目全部未檢出。
但值得玩味的是，除了發(fā)出一則聲明外，在面對(duì)時(shí)代周報(bào)記者采訪時(shí)，廣州酒家各部門(mén)卻不約而同地保持沉默態(tài)度。
而據(jù)時(shí)代周報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣州酒家食品工業(yè)業(yè)務(wù)主要由旗下子公司利口福食品有限公司（下稱“利口福”）負(fù)責(zé)。而利口福所產(chǎn)月餅的外包裝（包含餅托）一直采取招投標(biāo)的方式委托下游公司生產(chǎn)。而目前，我國(guó)對(duì)于月餅托并沒(méi)有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
疑似月餅托生產(chǎn)廠出現(xiàn)問(wèn)題
除了公開(kāi)發(fā)表了一則聲明，廣州酒家方面對(duì)于塑化劑事件一直保持緘默。
時(shí)代周報(bào)記者多次致電廣州酒家希望能夠就“塑化劑”事件進(jìn)行采訪，其相關(guān)負(fù)責(zé)人趙利平以種種理由拒絕了記者的請(qǐng)求。
而據(jù)不愿具名的廣州酒家內(nèi)部員工對(duì)時(shí)代周報(bào)記者透露，目前酒店內(nèi)部已經(jīng)對(duì)員工下達(dá)了封口令。
而廣州酒家聲明中提到的委托檢驗(yàn)方廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院負(fù)責(zé)人告訴記者，食品相關(guān)的檢驗(yàn)主要由其設(shè)在順德的檢測(cè)基地負(fù)責(zé)。
針對(duì)記者對(duì)于月餅托中塑化劑檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的疑問(wèn)，順德檢測(cè)基地科室工作人員表示，檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)值為0.05mg/kg。“低于這個(gè)值即顯示為未檢出。這些檢測(cè)都屬于委托性質(zhì)，費(fèi)用從一次一千多元到數(shù)千元不等。”當(dāng)記者詢問(wèn)到廣州酒家往年是否委托其對(duì)月餅托進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)時(shí)，其表示涉及客戶信息不便透露。
廣州酒家旗下利口福的官方網(wǎng)站上顯示，2013年4月1日利口福曾發(fā)布過(guò)一則2013中秋包裝材料公告。其中涉及月餅托、卷料、刀叉的招標(biāo)金額約為930萬(wàn)元。同時(shí)公告在投標(biāo)資格條目中列明企業(yè)必須提供權(quán)威部門(mén)全檢報(bào)告以及其他可以證明資質(zhì)的材料（例如ISO，HACCP等完善的管理體系）。
究竟廣州酒家的月餅托招標(biāo)花落誰(shuí)家？又和此次的塑化劑事件有著怎樣的牽連？當(dāng)時(shí)的招標(biāo)負(fù)責(zé)人秦某以自己是財(cái)務(wù)人員，不了解相關(guān)情況為由拒絕了記者的采訪。
事實(shí)上，利口福所在的番禺區(qū)南村鎮(zhèn)就有著這樣一家月餅托生產(chǎn)廠—廣州健新塑料制品有限公司。其負(fù)責(zé)人劉小蘭告訴記者，就算月餅托中含有塑化劑也應(yīng)該找原料提供商。“我們只負(fù)責(zé)加工，產(chǎn)品出廠時(shí)沒(méi)有相關(guān)檢測(cè)報(bào)告。”而提到原料提供商時(shí)，其表示不便透露。
一家號(hào)稱廣州酒家供應(yīng)商的佛山景龍吸塑包裝廠負(fù)責(zé)人李境培向記者透露，客戶訂購(gòu)的量一般都很大。“我們這邊有固定的規(guī)格和價(jià)格，也可以根據(jù)需要定制。”對(duì)于塑化劑問(wèn)題，其不愿多談。
廣州另外一家吸塑廠負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在一般賣(mài)的都是PVC材料的，這種材料同時(shí)也是最便宜的。目前并沒(méi)有客人反映過(guò)塑化劑超標(biāo)之類的問(wèn)題。此外，還有BOPS和PP等多種材料。
據(jù)了解，PVC即為聚氯乙烯，有多重用途，特別是在包裝行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。然而由于PVC熱收縮膜成型困難，需要加入大量增塑劑，在高溫和油脂的環(huán)境下，熱收縮膜內(nèi)的增塑劑與氯乙烯單體會(huì)溶出，對(duì)消費(fèi)者健康造成隱患。有專家認(rèn)為PVC熱收縮膜不宜用于食品包裝。
“作為月餅托的生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題其本身就負(fù)有責(zé)任。”對(duì)于月餅托塑化劑超標(biāo)是由于原料問(wèn)題的說(shuō)法，廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊冠豐并不贊同。其告訴記者，生產(chǎn)廠在生產(chǎn)過(guò)程中添加的增塑劑等物質(zhì)不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定同樣會(huì)導(dǎo)致最后的月餅托出現(xiàn)塑化劑超標(biāo)的問(wèn)題。
月餅托尚無(wú)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
相比于月餅托中塑化劑的含量問(wèn)題，月餅的質(zhì)量是否受到其影響才是大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。而值得注意的是，塑化劑被視為致癌物質(zhì)，但國(guó)內(nèi)對(duì)于月餅托并沒(méi)有相關(guān)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
月餅托含塑化劑的報(bào)道作者閆銳鳴也向記者證實(shí)該說(shuō)法。“國(guó)內(nèi)月餅行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)有很多個(gè)。對(duì)于月餅托含塑化劑是否會(huì)影響到月餅的問(wèn)題，一直是爭(zhēng)議的焦點(diǎn)。”
閆銳鳴告訴記者，這樣的檢測(cè)央視在兩年前就做過(guò)，也得出了相似的結(jié)果，只是當(dāng)時(shí)沒(méi)有產(chǎn)生這么大的影響力?！断M(fèi)者報(bào)道》此次的檢測(cè)也是基于當(dāng)年央視的檢測(cè)。
行業(yè)內(nèi)對(duì)于月餅托的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也尚未有定論。
閆銳鳴向記者描述，報(bào)道刊出后，有四家企業(yè)給我們送來(lái)了他們關(guān)于月餅托的一個(gè)檢測(cè)報(bào)告。
蹊蹺的是，有一家企業(yè)送來(lái)的月餅托檢測(cè)報(bào)告和其月餅托供應(yīng)商片材檢測(cè)報(bào)告有著一定出入。
在月餅托檢測(cè)報(bào)告中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)根本就沒(méi)有針對(duì)DEHP和DBP這兩項(xiàng)的檢測(cè)。
據(jù)其透露，在隨后的接觸中廣州酒家方面也并沒(méi)有向其送去當(dāng)年的檢測(cè)報(bào)告。
而對(duì)于月餅托中含有塑化劑是否會(huì)危害消費(fèi)者，業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)不一。“月餅是一個(gè)節(jié)日性的食品，人體在短時(shí)間內(nèi)涉入微量的塑化劑對(duì)健康是完全沒(méi)有影響的。”楊冠豐向記者透露。
而有些業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為月餅屬于脂肪性食品，因此會(huì)導(dǎo)致月餅托中的塑化劑析出從而影響到月餅質(zhì)量安全。
對(duì)待“塑化劑”事件，我們應(yīng)該保持一個(gè)科學(xué)的態(tài)度。有問(wèn)題的產(chǎn)品該下架的就下架，但是對(duì)于月餅托含禁用塑化劑是否會(huì)影響到月餅本身，并沒(méi)有一個(gè)定論。國(guó)家目前也沒(méi)有一個(gè)具體的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。”楊冠豐表示。
而從現(xiàn)狀來(lái)看，記者走訪廣州酒家旗下利口福專賣(mài)店和樂(lè)購(gòu)等大型超市發(fā)現(xiàn)，廣州酒家月餅銷售情況正常，似乎并沒(méi)有受到“塑化劑”事件太大的影響。
往年的動(dòng)輒數(shù)百元的月餅也消失蹤影，廣州酒家月餅價(jià)格大多數(shù)集中在200元以下。
廣州酒家月餅代理商一商貿(mào)公司經(jīng)理告訴記者，企業(yè)等大額訂單可以拿到8折甚至更低一些的價(jià)格。以188元的七星伴月月餅禮盒為例，折后價(jià)在150元左右。“如果拿月餅票的話，價(jià)格會(huì)高出實(shí)物一些。每年到中秋之前，廣州酒家都會(huì)迎來(lái)一段停產(chǎn)期。”
