12月17日，海壹食品、好彩頭、橋亭餐飲等10多家福建食品企業(yè)在福州簽署食品安全自律公約，向社會(huì)公開承諾保證食品質(zhì)量安全。當(dāng)日，以“尚德守法，打造福建食品安全強(qiáng)省”為主題的2015年福建食品安全峰會(huì)暨食品安全校園行同時(shí)舉辦。
福建是全國第一個(gè)全面治理“餐桌污染”的省份。記者了解到，在保障食品安全方面，福建食品及餐飲企業(yè)已采取多項(xiàng)舉措率先行動(dòng)。如有些企業(yè)推進(jìn)“明廚亮灶”；有些乳品企業(yè)主動(dòng)找權(quán)威部門檢測；也有生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)將種植者的頭像印在包裝上。
