7日是世界衛(wèi)生日，今年的主題是“食品安全”。世界衛(wèi)生組織指出，不安全的食品與全球每年約200萬(wàn)人的死亡有關(guān)，而含有有害細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)或化學(xué)物質(zhì)的食品可導(dǎo)致從腹瀉到癌癥等200多種疾病。重慶市腫瘤醫(yī)院專(zhuān)家提醒廣大市民：預(yù)防癌癥從健康飲食做起，應(yīng)學(xué)會(huì)規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。(4月7日 華龍網(wǎng))
近幾年，食品安全惡性事件頻頻出現(xiàn)，從“三聚氰胺”、“皮革奶”到現(xiàn)在的“瘦肉精”、“牛肉膏”、“染色饅頭”，這些事件無(wú)不涉及群眾的日常生活，人們幾乎到了談“食”色變、飲“食”不安的地步了。而福喜“臭肉門(mén)”、臺(tái)灣查獲“地溝油”工廠等事件的曝光，更是讓公眾倍感憂慮，
“民以食為天，食以安為先”，食品安全牽涉到每個(gè)人的切身利益，連續(xù)三年位居“最受關(guān)注的十大焦點(diǎn)問(wèn)題”首位。在“2014中國(guó)綜合小康指數(shù)”調(diào)查中，53.3%的受訪者表示對(duì)食品安全狀況不滿意，31.9%的人對(duì)食品安全狀況評(píng)價(jià)一般，僅14.8%的人對(duì)食品安全狀況感到滿意。
食品安全并非小事。食品安全是最大的民生，不僅關(guān)系到人民群眾的生命安全和身體健康，而且影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家治理安全。國(guó)務(wù)院原總理溫家寶與廣大網(wǎng)友在線交流時(shí)說(shuō)：“一個(gè)三鹿奶粉，我們付出了很大的代價(jià)，網(wǎng)民們大概不知道。我們普查了受到奶粉影響的兒童達(dá)到3000萬(wàn)，國(guó)家花了20億”，而這，還僅僅是物力財(cái)力的損失，食品安全惡性事件的破壞力之大超乎人們的想象。
在2015年1月召開(kāi)的食品安全委員會(huì)第二次全體會(huì)議上，國(guó)務(wù)院副總理、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)主任張高麗指出，要深刻認(rèn)識(shí)食品安全工作的極端重要性，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感。要求用“最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”保障食品安全。這意味著我國(guó)政府對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注已達(dá)到前所未有的高度；群眾“舌尖上的安全”有望得到保障。
食品安全不可能從天而降，它只能是“管”出來(lái)的。黨和政府必須主動(dòng)作為。一是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，形成覆蓋從田間到餐桌全過(guò)程的監(jiān)管制度，讓食品安全置于長(zhǎng)期、有效和多層次的監(jiān)管之下；二是加強(qiáng)綜合執(zhí)法力度，該關(guān)閉的廠家堅(jiān)決關(guān)閉，讓不法者傾家蕩產(chǎn)、甚至鋃鐺入獄，進(jìn)一步增強(qiáng)案件查處的震懾力；三是實(shí)行責(zé)任追究制度和責(zé)任倒查制度、使權(quán)力和責(zé)任緊密掛鉤，迫使監(jiān)管者自覺(jué)履行自身的職責(zé)。
保障食品安全是最大的民生工程。能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力強(qiáng)弱的的重大考驗(yàn)。保障“舌尖上的安全”護(hù)航，是一個(gè)長(zhǎng)期復(fù)雜、艱巨細(xì)致的過(guò)程，黨和政府不僅要有決心、魄力抓“一時(shí)”，更要有耐心和恒心抓“長(zhǎng)久”。
