需要注意的是，眾多油企涉足高端油，促使市場競爭加劇，企業(yè)找準自己定位至關(guān)重要。“近年來，國家出臺了一系列政策來促進木本油料等特種高端油脂發(fā)展，發(fā)展木本油料和高端食用油成為大勢所趨。”中國農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟促進會副會長、中國油茶經(jīng)濟專家馮紀福這樣認為：在如今的高端食用油市場競爭中，無論是巨頭企業(yè)還是新品牌，開發(fā)出貼近市場需求的產(chǎn)品，做某類產(chǎn)品的專家，是成功進軍高端食用油市場的前提，更是高端油行業(yè)騰飛的起點。

    誰在搶占高端食用油市場?

    目前，高端食用油市場上主要活躍著兩種類型的產(chǎn)品。一類是以橄欖油為代表的進口食用油，由于國內(nèi)并不產(chǎn)油橄欖，橄欖油多以“原裝進口”的形態(tài)出現(xiàn)在消費者面前，以小包裝為主，價格普遍高于普通食用油。橄欖油市場在中國已經(jīng)經(jīng)過一段時間的培育，雖然市場容量有所提升，但是否屬于進口品牌對基礎(chǔ)消費產(chǎn)生很大影響，基本還屬于進口品牌獨大的局面。

    第二類是以中國式原料為基礎(chǔ)的高端食用油品類。中國地大物博，可以用來榨油的原料遠不止花生、大豆等幾種，山茶籽、紅花籽、葡萄籽、核桃、杏仁……很多的原料被開發(fā)出來，以本土的原料優(yōu)勢發(fā)展高端食用油是目前市場發(fā)展的主流，它們之中，既有關(guān)注原料的單一油品，也有關(guān)注配方的、以數(shù)種原料為基礎(chǔ)的配方油產(chǎn)品?？梢灶A(yù)見的是，無論進口油還是國產(chǎn)油，搶占高端食用油市場的戰(zhàn)役已經(jīng)悄然打響。

    配方油或可引領(lǐng)高端食用油方向

    配方油是高端食用油市場上的新寵。配方油既有效地解決了單品油營養(yǎng)無法均衡的問題，又與調(diào)和油原料混亂、簡單調(diào)和的現(xiàn)狀區(qū)分開來。以諾養(yǎng)平衡健康配方油為例，其是基于人體脂肪酸營養(yǎng)的考慮，以WHO/FAO(世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織)關(guān)于脂肪酸營養(yǎng)的研究成果，結(jié)合西蒙普勒斯博士的平衡膳食理論為基礎(chǔ)研制而成，營養(yǎng)均衡健康，是國內(nèi)唯一一款可以常吃不換的高端食用油。為了進一步保證產(chǎn)品的安全健康，諾養(yǎng)配方油精選了四種優(yōu)質(zhì)堅果原料取初榨油脂，采用雙螺旋冷榨技術(shù)進行安全生產(chǎn)。在高端食用油市場迅猛發(fā)展，而領(lǐng)先品類尚不明顯的局面下，配方油以科技領(lǐng)先、安全健康的態(tài)勢登陸市場，無疑會帶領(lǐng)高端食用油的發(fā)展方向。