減肥過程中你是不是會(huì)疑惑，在飲食方面須注意哪些事項(xiàng)呢？光作運(yùn)動(dòng)還不夠，搭配飲食雙管齊下，瘦身效果才會(huì)好喔！

    日本減肥名醫(yī)佐藤萬成說：照著自己的生理時(shí)鐘進(jìn)食，瘦身最有效！照著這樣吃，不但健康又不會(huì)吃進(jìn)一堆脂肪！

    熟記瘦身3口訣：早排泄、午攝取、晚吸收

    與消化吸收等飲食有關(guān)的生理時(shí)鐘大致可區(qū)分為以下三個(gè)時(shí)間帶：

    1.【排泄凈化帶】—早上凌晨4點(diǎn)～正午12點(diǎn)。

    2.【攝取食物帶】—中午12點(diǎn)～晚上8點(diǎn)。

    3.【吸收休息帶】—晚上8點(diǎn)～凌晨4點(diǎn)。

    早上是排泄的最佳時(shí)間。進(jìn)行消化吸收作用時(shí)，其實(shí)需要充足的能量。所以在排泄時(shí)間帶時(shí)，身體、內(nèi)臟器官及細(xì)胞非常疲累。可是，一大早就大量進(jìn)食會(huì)防礙昨日老舊廢物的排泄，結(jié)果造成不需要的廢物無法排泄干凈，而殘留體內(nèi)。最后引發(fā)水腫或懼冷癥，陷入基礎(chǔ)代謝量下降的惡性循環(huán)里。

    不吃早餐，更容易胖

    然而，如果不吃早餐的話，腦細(xì)胞無法獲得足夠能量，導(dǎo)致肌肉分解，基礎(chǔ)代謝量下降，反而更容易變胖。因此，背部拉筋減肥操的飲食重點(diǎn)是「早餐以水果為主」。

    上午可以多吃新鮮水果，水果的食物纖維與水分可以預(yù)防便秘。

    中午以前是生理時(shí)鐘的排泄時(shí)間帶，水果等于是固體的酵素塊，不需要?jiǎng)佑脙?nèi)臟器官消化的食物。我想應(yīng)該沒有人會(huì)討厭吃水果吧？幾乎每個(gè)人都愛吃水果。

    人類愛吃水果乃是天經(jīng)地義的事。因?yàn)槲覀兊淖嫦染褪且运麨槭车墓持髁x者(Fruitaria)。從人體結(jié)構(gòu)、功能來看，人類不僅可以完全接受水果，水果還能賜給人們優(yōu)秀的凈化力、自愈力和機(jī)能維持力。

    早上吃水果，凈化瘦身不易胖

    水果不同于砂糖或淀粉質(zhì)食物，它本身就擁有消化酵素成分，遇熱就會(huì)完全消化。水果進(jìn)入人體的同時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖形態(tài)，不需要在胃內(nèi)進(jìn)行消化，停留胃部的時(shí)間只有30分鐘。

    水果是讓人類維持最佳健康狀態(tài)的必需品，它的保健功能比其他食物還要完善。水果富含具凈化功能的水分，將身體里的有毒廢物全數(shù)排泄殆盡，而且不需要?jiǎng)佑玫较芰?，?duì)人類而言真是完美食物。人體內(nèi)有一個(gè)「早排泄、午攝取、晚吸收」的循環(huán)體制。只要讓這個(gè)循環(huán)體制順暢運(yùn)作，就能擁有健康及不易發(fā)胖的體質(zhì)。

    也就是說，吃進(jìn)去的食物會(huì)轉(zhuǎn)換為能量，將廢物排出。人會(huì)胖就是因?yàn)槌赃M(jìn)去的食物沒有轉(zhuǎn)化為能量，無法排泄干凈而屯積體內(nèi)，于是就變胖了。想要每天正常排除廢物，讓體內(nèi)的頑固脂肪通通消除，每天定量攝取富含酵素的水果，真是完美的凈化方案。

    早上吃水果、喝蔬果汁，一樣精神百倍

    早上不需要吃太多東西，攝取水果和一些輕食就夠了。另外，不要刻意只吃香蕉或是只吃某一種水果，各種水果都要均衡攝取。以我的例子來說，我會(huì)在夏天喝蔬果汁，冬天吃蔬果做成的果凍或是水果沙拉，而且都是在常溫狀態(tài)食用，不會(huì)吃冰冷食物。早上忙到?jīng)]時(shí)間吃早餐，或是怕麻煩的人，吃這些東西就夠了，認(rèn)為只吃水果會(huì)沒力氣，根本是錯(cuò)誤的觀念。

    各位知道靈長類動(dòng)物中力氣最大的大猩猩以何為食嗎？大猩猩力氣大，卻只以水果和蔬菜為食，大猩猩并不是因?yàn)槌粤琐狋~或牛排才如此強(qiáng)壯，當(dāng)你在午餐前覺得肚子餓時(shí)，請(qǐng)想想「大猩猩是蔬果主義者」這件事，就不會(huì)想吃東西了。

    淀粉和蛋白質(zhì)一起吃，容易導(dǎo)致肥胖

    午餐必須以碳水化合物(糖類)為主，若以碳水化合物和蛋白質(zhì)為主食混合攝取，無法順利消化，也是導(dǎo)致肥胖的原因。為何混著吃容易變胖？

    關(guān)鍵在于兩種食物所需的消化酵素種類不同。碳水化合物的消化酵素是淀粉酶(Amylase)，屬于堿性；分解脂肪的脂肪酶(Lipase)屬于酸性。如果同時(shí)攝取碳水化合物食物與蛋白質(zhì)食物，這兩種酵素會(huì)中和，阻礙消化運(yùn)作。

    午餐吃糙米、全麥類為佳，盡量不與肉類并食

    午餐以碳水化合物為主食，吃糙米、全麥面包、蕎麥面、烏龍面或拉面都很不錯(cuò)，但是盡量不要與蛋白質(zhì)食物并食。若將人體比喻為車子，碳水化合物就是汽油，乃是車子的能量來源，也是身體不可欠缺的營養(yǎng)素，碳水化合物的特征是攝取過量的話，多余的碳水化合物會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而屯積在體內(nèi)。

    進(jìn)食八分飽，就不用擔(dān)心復(fù)胖的問題

    根據(jù)研究顯示，名為「BMAL1」的蛋白質(zhì)是導(dǎo)致脂肪屯積體內(nèi)的始作俑者。BMAL1蛋白質(zhì)的分泌高峰期是晚上點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)，因此相同的食物，如果在晚上吃的話，會(huì)比白天吃更容易發(fā)胖，也就是說，晚上10點(diǎn)以后吃宵夜會(huì)很容易變胖，原因就在于此。

    一天里的脂肪量屯積比例會(huì)因時(shí)間帶而有所不同，高峰期是晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)的四個(gè)小時(shí)，最低點(diǎn)是下午3點(diǎn)，兩者的比例差高達(dá)20倍。因此，碳水化合物應(yīng)該在脂肪量屯積比例較低的「午餐時(shí)間帶」攝取。根據(jù)減重原則，切記不要「暴飲暴食」及「進(jìn)食八分飽」兩個(gè)重點(diǎn)就對(duì)了。

    BMAL1是存在于細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)，大量存于脂肪組織里。BMAL1蛋白質(zhì)具有控制生理時(shí)鐘正常運(yùn)作的功能，二○○三年，以日本大學(xué)醫(yī)學(xué)系棒葉繁紀(jì)講師為首的研究團(tuán)體發(fā)表了以下的報(bào)告：「當(dāng)細(xì)胞內(nèi)BMAL1增加時(shí)，脂肪量也會(huì)增多，兩者是呈正比關(guān)系」。

    「好的蛋白質(zhì)」是掌握胖瘦體質(zhì)的重要關(guān)鍵

    下午3點(diǎn)左右，體內(nèi)BMAL1的數(shù)量最少；晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)的時(shí)間帶，BMAL1數(shù)量最多。分泌量高峰帶與分泌量最少的下午2點(diǎn)左右，兩者的數(shù)量差異高達(dá)20倍。所以才說「下午3點(diǎn)吃點(diǎn)心不會(huì)胖，晚餐不要太晚吃，能確實(shí)預(yù)防肥胖及脂肪的屯積」。

    此外，還得到一項(xiàng)印證，白天時(shí)候BMAL1分泌量極少，但是肥胖者在白天時(shí)候的BMAL1分泌量還是一直維持在高點(diǎn)。換言之，人只要開始不知節(jié)制，尤其是在晚上10點(diǎn)后還進(jìn)食，就會(huì)開始發(fā)胖，愈胖就愈容易屯積脂肪，體質(zhì)也會(huì)轉(zhuǎn)換為易胖體質(zhì)。