日前，全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國(guó)食品安全論壇在北京召開(kāi)。這一次宣傳周以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題，主旨在于推動(dòng)食品安全監(jiān)管體制改革走向深入，營(yíng)造全社會(huì)齊抓共管，形成共治的有力氛圍，這一次活動(dòng)由國(guó)務(wù)院食品安全辦公室等14家單位聯(lián)合舉辦，全國(guó)31個(gè)省區(qū)市以及大部分市縣也在同步舉行宣傳周活動(dòng)。作為中國(guó)醬料行業(yè)第一家也是唯一一家中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，具有125年歷史的李錦記也受邀參會(huì)，并在6月23日啟動(dòng)的 “食品安全——走進(jìn)食品工業(yè)”科協(xié)公眾科普主題活動(dòng)日中憑借其“零失誤、零缺陷”的航天品質(zhì)從參評(píng)的多家企業(yè)中脫穎而出獲得首批“全國(guó)食品安全科普教育基地”授牌。

       汪洋：食品安全應(yīng)實(shí)行社會(huì)共治
       國(guó)務(wù)院副總理汪洋出席安全宣傳周啟動(dòng)儀式時(shí)強(qiáng)調(diào)，要發(fā)揮社會(huì)主義的制度優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)機(jī)制的基礎(chǔ)作用，多管齊下、內(nèi)外并舉，綜合施策、標(biāo)本兼治，構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會(huì)共治格局，凝聚起維護(hù)食品安全的強(qiáng)大合力。
       作為中國(guó)最大食品生產(chǎn)商負(fù)責(zé)人，中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧講述了讓其“非常受刺激”的一件事，其稱在網(wǎng)絡(luò)上看到有網(wǎng)友發(fā)言“外國(guó)的食品也有問(wèn)題，外國(guó)有毒也吃，中國(guó)的就不吃。”可見(jiàn)解決食品安全問(wèn)題，重塑廣大群眾對(duì)中國(guó)食品安全的信心迫在眉睫。
有意思的是，此次食品安全周有個(gè)看似不相關(guān)的嘉賓，大自然保護(hù)協(xié)會(huì)中國(guó)主席馬云。會(huì)上馬云表示，他之所以出現(xiàn)在食品安全論壇上，是因?yàn)樗吹搅颂嘧屗话驳氖虑椋沟盟荒茉僮雠杂^者,“小時(shí)候可以游泳的大河如今變?yōu)樾∠?、每天出現(xiàn)近8萬(wàn)人的癌癥病人，中國(guó)的食品安全問(wèn)題已經(jīng)是全社會(huì)的問(wèn)題，大家要攜起手來(lái)共同解決這個(gè)問(wèn)題。”
       對(duì)于食品安全問(wèn)題，李錦記第四代掌門(mén)人李惠中曾表示，質(zhì)量安全是食品企業(yè)的生命線，消費(fèi)者的信任是企業(yè)的發(fā)展源泉，一定要把誠(chéng)信視為企業(yè)的根基所在，把食品產(chǎn)業(yè)做成良心產(chǎn)業(yè)，提升百姓對(duì)食品安全的信心。
      李錦記：用航天品質(zhì)服務(wù)大眾生活
      隨著食品安全宣傳周的啟動(dòng)，由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)和中央電視臺(tái)主辦的“食品安全　誠(chéng)信守望”新聞公益行動(dòng)也相繼啟動(dòng)，并將從65名(個(gè))食品安全從業(yè)人員(團(tuán)體)代表中評(píng)選出10名(個(gè))“誠(chéng)信使者”，其中一位八旬老人作為“誠(chéng)信使者”候選人走進(jìn)了人們的視野，他就是84歲高齡的香港李錦記有限公司集團(tuán)主席李文達(dá)老先生。
       走進(jìn)李錦記就能看到“思利及人”四個(gè)大字。據(jù)報(bào)道，“思利及人”是李文達(dá)的座右銘，也是如今整個(gè)李錦記集團(tuán)秉承的宗旨。“做什么事情都要思利及人，就是思考對(duì)方有沒(méi)有獲得好處。”李文達(dá)說(shuō)。這簡(jiǎn)單的一句話凝結(jié)了老人對(duì)人生價(jià)值的感悟，李文達(dá)就是憑著“思利及人”的信念領(lǐng)導(dǎo)李錦記集團(tuán)數(shù)十年下來(lái)，為社會(huì)默默地做出了巨大貢獻(xiàn)的同時(shí)也贏得了世界的尊敬。
       秉承著“思利及人”的核心價(jià)值觀，李錦記百年如一日地堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)安全的產(chǎn)品管理標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持“100-1=0”的嚴(yán)苛品質(zhì)量管理理念。李錦記深知每一次微小差錯(cuò)都會(huì)讓所有東西蕩然無(wú)存。“通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)管理，確保為消費(fèi)者提供的都是安全和高品質(zhì)的產(chǎn)品。因?yàn)檫@種對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，也讓李錦記成為目前最受歡迎的跨國(guó)醬料品牌。”李文達(dá)老人說(shuō)。
       不僅如此，李錦記還是目前國(guó)內(nèi)唯一一家通過(guò)美國(guó)FDA零缺陷監(jiān)測(cè)進(jìn)入到美國(guó)市場(chǎng)的企業(yè)。眾所周知，“零失誤、零缺陷”的航天品質(zhì)是我國(guó)航天事業(yè)得以快速發(fā)展的核心保障，李錦記也恰恰是憑借食品安全監(jiān)控體系和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)成為中國(guó)航天合作伙伴，承擔(dān)起與航天中心共同研制、開(kāi)發(fā)航天員特供醬料的任務(wù)。
       據(jù)了解，李錦記根據(jù)航天中心的配餐需求和計(jì)劃，精心開(kāi)發(fā)和定制了航天員特供醬料。去年神九飛天時(shí)共提供了海鮮醬、叉燒醬、川味辣椒醬、番茄醬和泰式甜辣醬等5種2000多包醬料。這些醬料與大眾餐桌上的醬料并無(wú)本質(zhì)不同。特殊之處在于一要適應(yīng)太空環(huán)境的特殊包裝，二是根據(jù)在太空環(huán)境中人的味覺(jué)會(huì)有一定的變化，因此針對(duì)航天任務(wù)的特殊要求對(duì)醬料的口味作適當(dāng)調(diào)整。此次神十任務(wù)，在此前“五虎醬”的基礎(chǔ)上針對(duì)航天員口味又做了調(diào)整，有四川風(fēng)味麻辣醬、蒜蓉辣椒醬、香辣醬、番茄沙司、泰式甜辣醬、豆瓣醬等6種醬料伴隨航天員飛天，為航天員在過(guò)去15天的漫長(zhǎng)征程中圓滿完成各種工作任務(wù)提供堅(jiān)實(shí)保障。
       李錦記的“航天級(jí)品質(zhì)”為醬料行業(yè)樹(shù)立品質(zhì)標(biāo)桿和責(zé)任典范，以符合“零失誤、零缺陷”航天品質(zhì)的產(chǎn)品為廣大老百姓服務(wù)，正是李錦記這么多年來(lái)，從未因?yàn)槭称焚|(zhì)量和安全問(wèn)題遭到消費(fèi)者投訴，品牌歷經(jīng)百年滄桑屹立不倒的關(guān)鍵所在。
李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)表示，作為植根家國(guó)情懷的百年醬料品牌，李錦記一向秉承“務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”以及“思利及人”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)持始終如一的優(yōu)質(zhì)保證，以卓越的過(guò)程創(chuàng)造卓越的成果，獲得企業(yè)持續(xù)成功的同時(shí)，不斷造福國(guó)家和社會(huì)。