傳統(tǒng)春節(jié)飲食文化中,餃子、年糕、魚(yú)等一直占據(jù)餐桌的重要位置,象征團(tuán)圓、年年高、年年有余等美好寓意。然而,隨著時(shí)代變遷與年輕消費(fèi)者口味的日益多元化,傳統(tǒng)春節(jié)飲食文化亟需創(chuàng)新。

一方面,年輕一代消費(fèi)者追求更加新穎獨(dú)特的口味與體驗(yàn),另一方面,快節(jié)奏生活讓人們對(duì)食品的便捷性和品質(zhì)保障提出了更高要求。

周黑鴨作為鹵味行業(yè)領(lǐng)軍品牌,敏銳洞察市場(chǎng)趨勢(shì)與文化變革,推出“過(guò)中國(guó)年吃中國(guó)鹵味周黑鴨”春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。品牌結(jié)合節(jié)日氛圍,為鹵味產(chǎn)品賦予彩頭文化特色,滿足年輕人對(duì)新穎春節(jié)體驗(yàn)的需求。通過(guò)與去哪兒網(wǎng)合作小游戲?qū)^(qū),周黑鴨借助春運(yùn)大流量,精準(zhǔn)滲透出行場(chǎng)景;同時(shí),利用海外社交媒體的華人好感度,拓展國(guó)際影響力。線下“年味”快閃店則進(jìn)一步吸引用戶(hù)到店,增強(qiáng)品牌認(rèn)同與忠誠(chéng)度。這些舉措不僅滿足消費(fèi)者需求,更為傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化注入新活力,展現(xiàn)了周黑鴨在中式鹵味領(lǐng)域的創(chuàng)新引領(lǐng)作用,為行業(yè)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)創(chuàng)了新方向。

一、周黑鴨的春節(jié)營(yíng)銷(xiāo),當(dāng)美味遇到好彩頭

1、“盆滿脖滿”、“展翅高飛”

在2025年的春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)中,周黑鴨以“過(guò)中國(guó)年吃中國(guó)鹵味周黑鴨”為主題,獨(dú)創(chuàng)彩頭鹵味文化,巧妙地將吉祥文化寓意融入鴨貨產(chǎn)品的各個(gè)部位中。吃鴨脖代表賺的盆滿‘脖’滿,吃鴨鎖骨寓意萬(wàn)事如我‘鎖’愿;吃鴨翅,今年展‘翅’高飛;吃鴨掌,新年運(yùn)勢(shì)高‘掌’,吃鴨舌則代表‘舌’年闔家團(tuán)圓。這些吉祥寓意與春節(jié)喜慶氛圍完美契合,為傳統(tǒng)佳節(jié)增添了歡樂(lè)氣息,更讓周黑鴨成為傳遞新年祝福的獨(dú)特載體。

2、多元口碑,味蕾見(jiàn)證

周黑鴨的甜辣、香辣等經(jīng)典口味在市場(chǎng)上擁有深厚的消費(fèi)者基礎(chǔ)。以甜辣口味為例,其獨(dú)特的風(fēng)味調(diào)配,巧妙地將甜味的醇厚與辣味的濃郁融合在一起,對(duì)于追求新奇味覺(jué)體驗(yàn)的年輕人來(lái)說(shuō),這種豐富且具有刺激性的口感極具吸引力。有周黑鴨的資深粉絲在朋友圈分享:“我平時(shí)不太能吃辣,但周黑鴨的甜辣口味讓我找到了平衡,既能?chē)L到辣味的刺激,又不會(huì)過(guò)于難受,真的很適合我。”

這種廣泛的口味適應(yīng)性,為周黑鴨在消費(fèi)者中積累了深厚的口碑,順理成章成為春節(jié)期間餐桌上的美味頂流。

3、品質(zhì)保障,贏得信賴(lài)

2012 年,周黑鴨在國(guó)內(nèi)鹵制品市場(chǎng)率先推出氣調(diào)包裝產(chǎn)品,通過(guò)充氮保鮮技術(shù),避免產(chǎn)品的二次污染,極大延長(zhǎng)了產(chǎn)品保質(zhì)期,同時(shí)完整保留了新鮮度與獨(dú)特風(fēng)味,精準(zhǔn)滿足了消費(fèi)者對(duì)新鮮、安全食品的迫切需求,贏得了消費(fèi)者的高度認(rèn)可與行業(yè)的廣泛贊譽(yù)。

周黑鴨依照十萬(wàn)級(jí)制藥標(biāo)準(zhǔn)打造的凈化車(chē)間,是周黑鴨產(chǎn)品高品質(zhì)的堅(jiān)實(shí)后盾。以制藥的標(biāo)準(zhǔn)制作中國(guó)鹵味,以嚴(yán)苛的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理鹵味制作全過(guò)程,是周黑鴨始終不變的品質(zhì)初心。車(chē)間內(nèi)配備的自動(dòng)噴淋系統(tǒng)和三級(jí)空氣過(guò)濾系統(tǒng),能夠有效凈化空氣,確保生產(chǎn)環(huán)境的潔凈;地漏系統(tǒng)及其他關(guān)鍵設(shè)備均嚴(yán)格符合國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn),遠(yuǎn)超一般食品工廠的衛(wèi)生條件與潔凈度級(jí)別。

從原材料采購(gòu)到生產(chǎn)加工,再到成品包裝,周黑鴨每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制體系,確保每份產(chǎn)品的安全、健康,成為春節(jié)期間老少皆宜、安心食用的美食品牌。

憑借在鹵味彩頭、口味吸引與品質(zhì)保障方面的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)與獨(dú)特優(yōu)勢(shì),周黑鴨在春節(jié)期間強(qiáng)勢(shì)出擊,讓“中國(guó)鹵味”成為春節(jié)餐桌上的新風(fēng)尚。這不僅是對(duì)傳統(tǒng)春節(jié)飲食文化的創(chuàng)新傳承,更是周黑鴨作為行業(yè)領(lǐng)軍品牌的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

二、周黑鴨的春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)新風(fēng):高價(jià)值與高品質(zhì)的完美融合

(一)線上互動(dòng):挖掘春運(yùn)流量潛力

春節(jié)出行購(gòu)票高峰期,周黑鴨與購(gòu)票平臺(tái)去哪兒網(wǎng)攜手,重磅推出線上互動(dòng)小游戲?qū)^(qū) “過(guò)年抽個(gè)好運(yùn)鴨”。利用春運(yùn)期間的流量紅利,精準(zhǔn)布局出行場(chǎng)景,將品牌信息巧妙融入消費(fèi)者的返鄉(xiāng)旅程,實(shí)現(xiàn)品牌與消費(fèi)者的高效觸達(dá)與互動(dòng)。

在候車(chē)及旅程中,乘客只需輕松點(diǎn)擊,即可參與其中,有機(jī)會(huì)贏取金條、周黑鴨消費(fèi)券、周邊禮品等豐厚獎(jiǎng)品。

此次合作不僅為消費(fèi)者提供了全新的春節(jié)互動(dòng)福利體驗(yàn),更通過(guò)精準(zhǔn)的場(chǎng)景滲透,實(shí)現(xiàn)了從線上派券引流到線下消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的O2O消費(fèi)路徑閉環(huán),高效鎖定春節(jié)期間消費(fèi)者的碎片化時(shí)間,成功吸引了大量潛在消費(fèi)者的關(guān)注與參與。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),活動(dòng)期間實(shí)現(xiàn)了高達(dá)2.6億量級(jí)的曝光量,極大地提升了品牌的知名度與影響力。(數(shù)據(jù)來(lái)源:由媒體「去哪兒」提供)

(二)線下快閃:打造潮流互動(dòng)體驗(yàn)

在上海周浦萬(wàn)達(dá)、深圳觀瀾湖、武漢江漢路等核心商圈,周黑鴨精心打造了一系列豐富多彩的線下活動(dòng),包括快閃店與門(mén)店包店升級(jí)等。在上海、武漢、北京、廣州、深圳等城市開(kāi)展的春節(jié)主題包店活動(dòng),更是成為當(dāng)?shù)氐臒衢T(mén)話題。

周黑鴨快閃店緊密結(jié)合年輕群體喜好,融入當(dāng)下最熱門(mén)的互動(dòng)游戲與潮流文化元素。在中島拍照區(qū),品牌 IP 人物小舟舟憨態(tài)可掬,精心設(shè)置的“看春碗”、“搓麻將”、“鴨歲錢(qián)”、“上上簽”四個(gè)新年場(chǎng)景,巧妙地以鴨脖、鴨翅等招牌鹵味為特色裝飾,吸引眾多消費(fèi)者駐足拍照。

產(chǎn)品展示區(qū)別出心裁地設(shè)計(jì)為“拜拜財(cái)神鴨”、“把你帶回家鴨”等充滿春節(jié)氛圍的主題,讓消費(fèi)者在打卡留念的同時(shí),深入了解產(chǎn)品信息,實(shí)現(xiàn)了品效的有機(jī)統(tǒng)一。

互動(dòng)區(qū)則通過(guò)敲木魚(yú)解鎖 2025 愿望清單、轉(zhuǎn)周黑鴨 “舌來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)” 大轉(zhuǎn)盤(pán)贏產(chǎn)品、趣味投壺、好運(yùn)鴨扭蛋機(jī)等互動(dòng)形式,倍受年輕人喜愛(ài)與追捧。

大量游客紛紛參與其中,拍照打卡后分享至朋友圈或小紅書(shū),并獲得相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì),進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌的傳播范圍與影響力,有效增強(qiáng)了品牌與消費(fèi)者之間的互動(dòng)與粘性。

(三)出海社交:推動(dòng)中國(guó)鹵味文化走向世界

春節(jié)期間,海外達(dá)人在社交平臺(tái)上,掀起了一股在海外復(fù)刻周黑鴨經(jīng)典口味的熱潮。他們通過(guò)生動(dòng)的視頻與圖文,介紹周黑鴨的獨(dú)特風(fēng)味,展示模仿制作周黑鴨的過(guò)程,引發(fā)了海外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)鹵味的濃厚興趣。也掀起了一波,周黑鴨何時(shí)在海外開(kāi)店的熱切討論。

有一位溫哥華達(dá)人分享到“之前自己在網(wǎng)上做功課,準(zhǔn)備在家復(fù)刻周黑鴨味道。發(fā)現(xiàn)做出周黑鴨,得20多種植物香辛料組合鹵制。曾經(jīng)多次想復(fù)刻但是一次都沒(méi)成功過(guò),完全做不出這個(gè)獨(dú)一無(wú)二的甜辣味。溫哥華買(mǎi)的其他鹵味,肉好少,都小小一點(diǎn)點(diǎn),吃?xún)煽诰蜎](méi)了。還是周黑鴨的鴨脖太有嚼勁了,肉好多,咬下去就汁水四溢!”

這些真實(shí)的生活故事,顯著提升了周黑鴨在國(guó)際市場(chǎng)的知名度,更為其海外拓展戰(zhàn)略奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),有力推動(dòng)了中國(guó)鹵味文化走向世界。

三、周黑鴨的春節(jié)創(chuàng)新觀點(diǎn):品牌長(zhǎng)期主義發(fā)展的經(jīng)典案例

周黑鴨的春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)并非簡(jiǎn)單的廣告宣傳,而是巧妙將品牌與春節(jié)飲食文化深度融合,展現(xiàn)了品牌在文化傳承與創(chuàng)新中的獨(dú)特價(jià)值。

線上“春運(yùn)”互動(dòng)小游戲與線下“年味”快閃店的整合創(chuàng)新組合,讓消費(fèi)者深度參與其中。滿足了消費(fèi)者在春節(jié)期間對(duì)情感共鳴和文化體驗(yàn)的需求,讓“過(guò)中國(guó)年吃中國(guó)鹵味周黑鴨”成為年輕人中一種全新的春節(jié)文化習(xí)俗。品牌在此刻,成為消費(fèi)者釋放情感、尋找共鳴的重要載體。

在國(guó)際市場(chǎng)拓展方面,周黑鴨通過(guò)海外達(dá)人在國(guó)際社交平臺(tái)的內(nèi)容分享,敏銳捕捉到海外市場(chǎng)的潛力。這種營(yíng)銷(xiāo)共振能力,不僅提升了周黑鴨在國(guó)際市場(chǎng)的知名度,更為其他品牌提供了啟示:品牌出海不僅是營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì),更是與全球消費(fèi)者建立情感連接的契機(jī)。周黑鴨通過(guò)保持與年輕消費(fèi)者的互動(dòng),為拓展海外市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

通過(guò)這些創(chuàng)新舉措,周黑鴨不僅在春節(jié)期間突破了傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的局限,更通過(guò)跨領(lǐng)域合作,在特定場(chǎng)景下挖掘消費(fèi)者需求的巨大潛力,為食品行業(yè)如何做節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)提供了極具價(jià)值的參考。這種以品牌長(zhǎng)期主義為導(dǎo)向的營(yíng)銷(xiāo)策略,不僅推動(dòng)了中國(guó)鹵味文化的傳播,也為節(jié)日消費(fèi)市場(chǎng)注入了新的活力。