3月20日，杭州西湖龍井茶龍井43品種正式開(kāi)采，西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道長(zhǎng)埭村茶園，采茶工采摘西湖龍井“明前茶”。受天氣影響，今年春茶長(zhǎng)勢(shì)慢，預(yù)計(jì)今年的西湖龍井茶產(chǎn)量會(huì)保持穩(wěn)定，品質(zhì)會(huì)更加優(yōu)異。
在西湖景區(qū)翁家山、滿覺(jué)隴茶區(qū)，不少茶農(nóng)趕早就上山觀測(cè)茶葉長(zhǎng)勢(shì)了。目前西湖龍井茶基地一級(jí)保護(hù)區(qū)的茶葉已經(jīng)零星開(kāi)采，按這周的天氣情況以及茶葉冒芽來(lái)看，再過(guò)幾天就可以陸續(xù)大范圍開(kāi)采了。今年龍井品質(zhì)會(huì)比往年更好。偏低的溫度給足了龍井茶葉吸收陽(yáng)光、肥料等營(yíng)養(yǎng)的機(jī)會(huì)，相關(guān)物質(zhì)在茶葉內(nèi)部累積，讓炒制的龍井散發(fā)著豆瓣的香氣。
龍井茶有1200余年的歷史，因西湖西北的龍井茶村而得名。西湖龍井茶在清明節(jié)前采制的叫“明前茶”，谷雨節(jié)氣采制的叫“雨前茶”。據(jù)了解，今年最先開(kāi)采的一批龍井茶已經(jīng)完成手工炒制并進(jìn)入市面。根據(jù)預(yù)估，今年杭州翁家山的龍井茶平均市價(jià)每斤大約在5000到8000元左右，高端一些的要上萬(wàn)元。“‘天花板’級(jí)的茶葉是6萬(wàn)元1斤，頂峰的芽頭特別壯，葉片飽滿度和香氣都很好。”由炒茶大師炒制的茶葉不僅在國(guó)內(nèi)受歡迎，還遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，賣(mài)到了聯(lián)合國(guó)。
今年，杭州全市春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)1.3萬(wàn)噸，其中名優(yōu)茶占比60%以上，西湖龍井茶產(chǎn)量約550噸。今年杭州市春茶生產(chǎn)保持正常年份水平，茶葉自然品質(zhì)優(yōu)于上年。
