近年來，各大商場的角落里悄然出現了一批智能方便的橙汁自動販賣機：天使之橙、橙汁先生、橙市超人……明亮的外觀、新穎的操作方式，一出現便吸引了很多人的目光。從機器的玻璃窗中可以看到，交費后，數枚橙子將自動落下，由機器現場榨汁，一杯新鮮的橙汁由此“誕生”。
近日，鮮榨橙汁販賣機是否安全的熱議四起。食品工程博士云無心撰文表示，無人操作的自動榨汁機，最可能出現的安全風險在于機器是否按時規(guī)范地清洗和機器中的橙子是否能保持新鮮。顯然，這兩點風險并不取決于機器本身，而在于管理人員是否規(guī)范運營。記者對多家商場和醫(yī)院的鮮榨橙汁販賣機展開了調查。
12：00左右，記者來到天河城購物中心8樓，一臺橙子鮮榨機上標有“橙汁先生”的品牌名稱。記者觀察到，橙汁鮮榨機雖然處于通電狀態(tài)，但已經無法正常使用，屏幕顯示的三種電子付費方式也無法打開操作界面。
記者根據機器上提供的電話撥打過去，一名自稱姓張的維修人員表示，他在記者撥打電話前就知道該臺機器有故障了，他會馬上到現場維修。記者等了大約15分鐘后，該名維修人員來到現場，進行了清理和補充物品?！鞍凑展疽?guī)定，每天都要進行檢查和補充橙子，我大約當天兩三點左右來這里。”張姓維修人員告訴記者，他負責周圍多家商場機器的維護工作。
記者來到總醫(yī)院第二住院部一樓附近，標有“天使之橙”的橙汁鮮榨機非常顯眼，記者透過機器櫥窗發(fā)現，機器貨倉中堆放的鮮橙還比較充裕。在彩悅城一樓靠近門口旁，同樣也擺放著一臺該品牌的橙汁鮮榨機。
鮮橙真的新鮮嗎？記者撥通了“天使之橙”客服熱線，據客服人員介紹，由于橙子上市有明顯的季節(jié)性，所以他們實行的是全球采購策略，直采當季優(yōu)質時令鮮橙，從采購入庫到向終端設備配送橙子之間，要經過自動化產線的分揀、清洗、烘干、封裝等10多道工序，再運送至各城市節(jié)點倉。每日21點至24點，這些橙子會從節(jié)點倉冷藏庫出發(fā)，定溫配送至終端。在終端的品控上，機器內部的溫度常年控制在0-4度，并加以超氧滅菌系統(tǒng)，并經過嚴苛的SGS通用標準技術服務公司檢測，在48小時內可以保證內部達到接近無菌的狀態(tài)。每臺機器鮮果儲藏區(qū)裝有智能攝像頭，實時監(jiān)控橙子新鮮狀況，并且成品橙汁在出杯前，會通過流體檢測技術，確保每一杯橙汁新鮮可靠。
自助橙汁鮮榨機里的鮮橙多長時間更換呢？記者聯系到“橙汁先生”負責天河城附近運營的張亮先生，據了解，他們公司的自助橙汁鮮榨機內配備實時監(jiān)控功能，如果機器中出現少橙子或者有故障的情況，手機上會有相關提示。他們看到后，會馬上派人維修，同時，他們每天有維護人員對機器進行清理，檢查或者補充橙子。 “天使之橙”也是類似的做法。
針對記者對機器內部清洗規(guī)范的疑問，“天使之橙”客服王小姐告訴記者，他們的運維人員除了負責補貨外，每天會對機器零部件進行清洗替換。進行終端日常運維前，運維人員會配戴好口罩手套，著工作服戴工帽，樹立圍擋。榨汁核心組件需要返回各城市節(jié)點倉的清洗中心進行清洗消毒，二次包裝后再重新發(fā)往各個點位。
近日，鮮榨橙汁販賣機是否安全的熱議四起。食品工程博士云無心撰文表示，無人操作的自動榨汁機，最可能出現的安全風險在于機器是否按時規(guī)范地清洗和機器中的橙子是否能保持新鮮。顯然，這兩點風險并不取決于機器本身，而在于管理人員是否規(guī)范運營。記者對多家商場和醫(yī)院的鮮榨橙汁販賣機展開了調查。
12：00左右，記者來到天河城購物中心8樓，一臺橙子鮮榨機上標有“橙汁先生”的品牌名稱。記者觀察到，橙汁鮮榨機雖然處于通電狀態(tài)，但已經無法正常使用，屏幕顯示的三種電子付費方式也無法打開操作界面。
記者根據機器上提供的電話撥打過去，一名自稱姓張的維修人員表示，他在記者撥打電話前就知道該臺機器有故障了，他會馬上到現場維修。記者等了大約15分鐘后，該名維修人員來到現場，進行了清理和補充物品?！鞍凑展疽?guī)定，每天都要進行檢查和補充橙子，我大約當天兩三點左右來這里。”張姓維修人員告訴記者，他負責周圍多家商場機器的維護工作。
記者來到總醫(yī)院第二住院部一樓附近，標有“天使之橙”的橙汁鮮榨機非常顯眼，記者透過機器櫥窗發(fā)現，機器貨倉中堆放的鮮橙還比較充裕。在彩悅城一樓靠近門口旁，同樣也擺放著一臺該品牌的橙汁鮮榨機。
鮮橙真的新鮮嗎？記者撥通了“天使之橙”客服熱線，據客服人員介紹，由于橙子上市有明顯的季節(jié)性，所以他們實行的是全球采購策略，直采當季優(yōu)質時令鮮橙，從采購入庫到向終端設備配送橙子之間，要經過自動化產線的分揀、清洗、烘干、封裝等10多道工序，再運送至各城市節(jié)點倉。每日21點至24點，這些橙子會從節(jié)點倉冷藏庫出發(fā)，定溫配送至終端。在終端的品控上，機器內部的溫度常年控制在0-4度，并加以超氧滅菌系統(tǒng)，并經過嚴苛的SGS通用標準技術服務公司檢測，在48小時內可以保證內部達到接近無菌的狀態(tài)。每臺機器鮮果儲藏區(qū)裝有智能攝像頭，實時監(jiān)控橙子新鮮狀況，并且成品橙汁在出杯前，會通過流體檢測技術，確保每一杯橙汁新鮮可靠。
自助橙汁鮮榨機里的鮮橙多長時間更換呢？記者聯系到“橙汁先生”負責天河城附近運營的張亮先生，據了解，他們公司的自助橙汁鮮榨機內配備實時監(jiān)控功能，如果機器中出現少橙子或者有故障的情況，手機上會有相關提示。他們看到后，會馬上派人維修，同時，他們每天有維護人員對機器進行清理，檢查或者補充橙子。 “天使之橙”也是類似的做法。
針對記者對機器內部清洗規(guī)范的疑問，“天使之橙”客服王小姐告訴記者，他們的運維人員除了負責補貨外，每天會對機器零部件進行清洗替換。進行終端日常運維前，運維人員會配戴好口罩手套，著工作服戴工帽，樹立圍擋。榨汁核心組件需要返回各城市節(jié)點倉的清洗中心進行清洗消毒，二次包裝后再重新發(fā)往各個點位。
