近年來，國內速凍食品加大了技術資金投入，積極跟蹤、研究國際速凍米面食品行業(yè)的最新產品和技術，從美國、日本等國家引入先進生產設備，引進和培養(yǎng)了大批專業(yè)技術人才。同時，國內機械設備生產企業(yè)已經開始研制國際先進水平的高端速凍食品生產設備，或與食品生產廠家聯合攻關，研制非標專用設備，提升了國內速凍米面食品行業(yè)的技術裝備水平和設備國產化程度。越來越多的國內企業(yè)將其目標市場轉向海外。

　　速凍食品行業(yè)出口量分析

　　近幾年，中國速凍食品行業(yè)出口量逐年增加。根據前瞻研究院發(fā)布的《中國速凍食品行業(yè)分析報告》數據，2015年，中國速凍食品行業(yè)出口量為34.29萬噸，同比減少1.26%，相比2009年，速凍食品行業(yè)出口額年平均增長率為3.75%。

　　圖表1:2009-2015年中國速凍食品行業(yè)出口量變化情況(單λ：萬噸，%)

速凍食品

　　數據來源：前瞻產業(yè)研究院整理

　　隨著出口量逐年增加，我國速凍食品出口額也逐年增長。2015年，中國速凍食品行業(yè)出口額為5.88億美元，同比減少2%，相比2009年，速凍食品行業(yè)出口額年平均增長率為7.55%。

　　圖表2:2009-2015年中國速凍食品行業(yè)出口額變化情況(單λ：億美元，%)

速凍食品

　　數據來源：前瞻產業(yè)研究院整理

　　從出口單價看，我國速凍食品行業(yè)出口單價呈現穩(wěn)步緩慢增長的趨勢。2015年，我國速凍食品出口單價為1714.79美元/噸，同比減少0.77%，相比2009年增長24.05%。

　　圖表3:2009-2015年中國速凍食品行業(yè)出口單價變化情況(單λ：美元/噸，%)

速凍食品

　　數據來源：前瞻產業(yè)研究院整理

　　中國飲食文化源遠流長，美ζ的中式菜肴被各國人民所喜愛，具有“中國特色”的速凍食品，如速凍中式預制菜肴、速凍風ζ小吃和面點等，深受國際市場的歡迎。中國速凍兔肉、牛肉在西歐已有一定的市場，蔬菜的出口數量和品種也在不斷增加。各地開發(fā)的具有中國特色食品的新產品，如蒸餃、生煎包、春卷、包子、豆沙包等速凍米面食品已打入歐美、亞太市場。隨著一系列國際大型活動在我國的舉辦，中國特色食品的國際市場影響力將會進一步擴大。