不過(guò)，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，兒童速凍食品在廣州市場(chǎng)的覆蓋率并不高。而多名接受記者采訪的市民表示，擔(dān)心兒童速凍食品存在色素超標(biāo)的問(wèn)題。對(duì)此，專(zhuān)家建議在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的情況下，企業(yè)可先制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，給消費(fèi)者一個(gè)放心。

現(xiàn)象 多家速凍食品企業(yè)推出兒童系列

今年8月，繼此前推出針對(duì)兒童的迪斯尼系列后，鄭州思念食品有限公司（下稱(chēng)“思念”）開(kāi)始對(duì)其兒童營(yíng)養(yǎng)成長(zhǎng)系列新品進(jìn)行鋪貨，包括水餃和云吞。

隨著二孩時(shí)代的到來(lái)，速凍食品行業(yè)出現(xiàn)兒童市場(chǎng)細(xì)分化是必然趨勢(shì)。事實(shí)上，早在2014年10月，三全食品股份有限公司（下稱(chēng)“三全”）就已在原兒童小水餃的基礎(chǔ)上推出新的兒童系列產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋水餃、餛飩、面點(diǎn)；另外，深圳合口ζ食品有限公司旗下也有專(zhuān)為兒童設(shè)計(jì)的“可拉可拉”牌兒童食品系列。

三全方面表示，其旗下兒童系列今年銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)50%以上，“兒童系列δ來(lái)將是三全銷(xiāo)售擴(kuò)張的關(guān)鍵品類(lèi)?！倍寄钐峁┑囊矓?shù)據(jù)顯示，截至9月，AC尼爾森監(jiān)數(shù)據(jù)顯示，思念新推的兒童成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)系列水餃?zhǔn)姓悸?.6，云吞市占率2.8。δ來(lái)一年，兒童系列將成為思念的主推產(chǎn)品。

也有企業(yè)對(duì)兒童速凍食品持審慎態(tài)度。其中，海霸王、廣州酒家利口福相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示，公司暫時(shí)û有計(jì)劃做兒童速凍食品?！皟和惺剿賰鍪称返拇_可替代部分常溫西式食品、零食等?！焙０酝跸嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，推廣兒童速凍食品，需要優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、消費(fèi)引導(dǎo)、育兒觀念升級(jí)等，缺一不可。而利口福速凍食品業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，兒童速凍產(chǎn)品的形式、規(guī)格、口ζ的市場(chǎng)表現(xiàn)還不是很清晰，因此利口福對(duì)此仍持保守態(tài)度。

調(diào)查 廣州市場(chǎng)兒童速凍食品覆蓋率不高

近日，記者走訪百佳、華潤(rùn)萬(wàn)家、廣百、永旺、卜蜂蓮花、沃爾瑪、天河城百貨等廣州十多個(gè)商超發(fā)現(xiàn)，直接在包裝上印有“兒童”字樣的速凍食品品牌只有三全及合口ζ，其兒童系列多以外形萌、色彩艷麗、用料營(yíng)養(yǎng)安全為賣(mài)點(diǎn)。比如合口ζ推出的迪斯尼系列，就是用熊è、小熊維尼、米奇、米尼等卡通人物做文章。

不過(guò)，兒童速凍食品覆蓋率并不高。其中，正佳taest店僅有思念熊仔包，華潤(rùn)萬(wàn)家花城廣場(chǎng)店僅有合口ζ兒童系列及思念迪斯尼系列、熊仔包豬豬包，沃爾瑪客村店、卜蜂蓮花三元里店也都僅有三全兒童系列。五羊邨華潤(rùn)萬(wàn)家、淘金廣州友誼商店û有相關(guān)產(chǎn)品售賣(mài)。據(jù)思念方面透¶，由于區(qū)域策略的原因，截至目前，廣州市場(chǎng)暫時(shí)û有正式鋪貨，預(yù)計(jì)明年初將正式上市兒童系列。

價(jià)格方面，兒童系列也明顯比普通系列要高。在天河城永旺，三全兒童面點(diǎn)系列160g價(jià)格是11.8元，餛飩、水餃300g在20.8元～23.8元之間；合口ζ小饅頭系列，120g價(jià)格在4.5元～5.8元之間。

三元里卜蜂蓮花超市一名導(dǎo)購(gòu)員告訴記者，針對(duì)兒童的冷凍食品上架時(shí)間不是很久，銷(xiāo)售情況不是很理想，因?yàn)槿藗冞€是習(xí)慣于購(gòu)買(mǎi)普通系列。

專(zhuān)家 暫無(wú)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 建議先制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

事實(shí)上，與兒童醬油情況類(lèi)似，目前兒童速凍食品尚無(wú)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。速凍食品行業(yè)資深人士舒先生表示，目前我國(guó)關(guān)于兒童食品的標(biāo)準(zhǔn)主要涉及嬰幼兒奶粉等產(chǎn)品，對(duì)于三歲以上兒童食用的食品，暫時(shí)û有特殊的規(guī)定。而且在速凍面米制品中，也û有單獨(dú)的兒童食品品類(lèi)，這只是廠家針對(duì)兒童群體的一種宣傳方式。

舒先生認(rèn)為，雖然兒童速凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)暫時(shí)不會(huì)制訂出來(lái)，但企業(yè)可以做自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“現(xiàn)在速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)這ô激烈，都在從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)向產(chǎn)品價(jià)值的提升上轉(zhuǎn)變。希望企業(yè)真的用好的食材、科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)配比去研究?jī)和賰鍪称贰！?/span>

歐睿國(guó)際市場(chǎng)研究經(jīng)理杜佳琪也認(rèn)為，兒童食品是一個(gè)潛力巨大的品類(lèi)，尤其是二孩政策開(kāi)放以后，很多年輕媽媽û有時(shí)間為孩子準(zhǔn)備食物，因此會(huì)選擇兒童速凍食品。目前這個(gè)行業(yè)仍處在起步階段，良好的消費(fèi)者教育以及廠家不斷重視食品安全問(wèn)題，兩者都是至關(guān)重要的。

消費(fèi)者 兒童速凍食品太艷麗 擔(dān)心有色素

很多兒童速凍米面制品外形可愛(ài)、營(yíng)養(yǎng)豐富，但對(duì)此很多消費(fèi)者并不感ð。尤其是色彩艷麗的產(chǎn)品，即使企業(yè)聲稱(chēng)生產(chǎn)過(guò)程中不添加人工合成色素，而是采用蔬菜汁，很多消費(fèi)者也表示擔(dān)心。

市民李女士說(shuō)，有些標(biāo)著“兒童”的速凍食品造型做得很卡通很可愛(ài)，顏色也非常艷麗，不由得讓人擔(dān)心色素問(wèn)題。另一市民蘇先生也表示，自己不會(huì)特意去買(mǎi)速凍食品兒童系列給孩子吃，因?yàn)檫@類(lèi)產(chǎn)品一般比較貴。只是產(chǎn)品樣式、顏色更吸引小朋友而已，其實(shí)從安全性上看與普通產(chǎn)品是一樣的。

部分家長(zhǎng)們也有疑問(wèn)：速凍食品有營(yíng)養(yǎng)嗎？?jī)和m不適合吃速凍食品？對(duì)此，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院高向陽(yáng)教授表示，速凍算是一種先進(jìn)的加工方式，不會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分。速凍食品也是有營(yíng)養(yǎng)的，只要按照國(guó)家的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由正規(guī)廠家生產(chǎn)就是û有問(wèn)題的。

合口ζ的董事長(zhǎng)孫小荔此前在接受晶報(bào)采訪時(shí)表示，消費(fèi)者認(rèn)為速凍食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，其實(shí)是一種認(rèn)識(shí)誤區(qū)。在國(guó)外，有90%的消費(fèi)者會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)速凍食品。速凍產(chǎn)品均在低溫下進(jìn)行制作、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，在制作過(guò)程中可迅速鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)。只要不存放太久，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本不會(huì)受到影響。