近日，由貴陽市農(nóng)業(yè)委員會主辦的“貴陽市2016年秋季茶葉加工培訓開課，本次培訓為期4天，貴陽市30多家企業(yè)，40余人參加了此次培訓。

     培訓主要從提高產(chǎn)量增加茶園下樹率的角度出發(fā)，集合夏秋茶的適制性和品質(zhì)特點，重點圍繞珠形綠茶、珠形紅茶的加工技術分理論和實操兩個部分進行，包括茶園田間管理、夏秋茶的鮮葉采摘標準及要求、夏秋茶加工工藝、清潔化生產(chǎn)要點、貴州沖泡等。這是繼今年“貴陽市春季茶葉技術加工培訓”后針對“夏秋茶”加工技術，提升貴陽市整體茶葉加工技術水平的重要培訓，也是貴陽市茶企、茶葉加工技術人員交流學習的重要平臺。

    培訓老師從茶葉按標生產(chǎn)切入，向?qū)W員詳細講解了珠形茶加工中各個環(huán)節(jié)，并分享了夏秋茶在萎調(diào)的過程中進行2次搖青可減少苦澀味提增香氣和甜味；如何避免扁形茶色澤灰暗等寶貴經(jīng)驗，學員們都受益匪淺。