國務院辦公廳日前印發(fā)《2016年食品安全重點工作安排》，對2016年全國食品安全重點工作作出部署。《工作安排》從健全法規(guī)標準入手，突出源頭嚴防、過程嚴管、違法嚴懲，加快完善統(tǒng)一權威監(jiān)管體制，提升食品安全治理能力和水平，切實維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

《工作安排》提出，要加快完善食品安全法規(guī)制度。全面宣傳貫徹新修訂的食品安全法，配合全國人大常委會開展執(zhí)法檢查，制修訂一批重點食品安全標準和農(nóng)藥獸藥殘留標準，推動加大食品摻假造假行為刑事責任追究力度。嚴格落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責任，健全覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全管理措施和重點產(chǎn)品追溯體系，推動建立企業(yè)責任約談常態(tài)化機制，開展食品安全承諾行動，完善食品安全守信激勵和失信懲戒機制。

《工作安排》強調(diào)，要加強源頭治理，確保“產(chǎn)”得安全。實行嚴格的農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度，著力解決農(nóng)藥獸藥殘留問題。落實食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)管理制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。嚴肅查處非法添加違禁藥品、病死畜禽收購屠宰、農(nóng)資制假售假等違法違規(guī)行為。加大對大氣、水、土壤污染治理力度，降低污染物排放對食品安全的影響。 

《工作安排》提出，要加強全過程風險防控，突出重點問題綜合整治。持續(xù)加大對嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、食品添加劑等重點產(chǎn)品的監(jiān)管，著力整治非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等突出問題。加強進口食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營和互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營。加強農(nóng)村食品安全治理，以及學校食堂和校園周邊食品安全專項整治。

《工作安排》強調(diào)，要加快完善統(tǒng)一權威的食品安全監(jiān)管體制，增強食品安全監(jiān)管工作的專業(yè)性和系統(tǒng)性。實施以現(xiàn)場檢查為主的監(jiān)管方式，推動監(jiān)管執(zhí)法力量下沉，確保基層監(jiān)管有職責、有崗位、有人員、有手段，嚴把“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線。強化食品安全責任制，進一步加大食品安全督查考評力度，將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作全面納入地方政府績效考核、社會管理綜合治理考核范圍，考核結(jié)果作為綜合考核評價領導班子和相關領導干部的重要依據(jù)。