市場上有部分白酒采用的是窖藏，但是酒洞里儲藏的酒更利于酒品質的成長，因為山洞是恒溫恒濕，而年代久遠的洞穴，內含微生物群，在覆蓋微生物群的酒洞中，酒的陳釀老熟，得以緩慢、均勻完成，一些雜質就會被釋放、揮發(fā)出去，酒密封保存在酒洞，時間長后，會形成一個自然封閉的微生物環(huán)境，這個微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。

據(jù)資料證明，在山洞里存放一年，相當于洞外存放三年的效果，酒的雜質釋放的更加完全，口味更加醇厚柔順，洞內溫度、濕度相對恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小，經(jīng)過長期、復雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得更為，柔順、醇和與協(xié)調。

郭坤亮 柔雅醬香生態(tài)洞藏酒批發(fā)團購19924580618

郭坤亮柔雅醬香型白酒就是這樣一款洞藏酒，郭大師擁有自家溶洞。溶洞位于茅臺鎮(zhèn)功能保護區(qū)7.5平方公里，位于赤水河畔,地理條件和自然氣候，成了發(fā)展釀酒洞藏項目的選擇地。

山洞內全年溫度恒定在19℃左右，溫度、濕度終年保持恒定，具備了“恒定溫濕庫”的特點。對凈化酒體、增加酒體的柔綿度相當重要。洞內空氣流通，四壁是巖石，蘊含豐富的水分，適合微生物的生長。使白酒在特定的氣候與環(huán)境中形成的口感，這也正是民間所說“洞藏一年等于外界儲存三年”的體現(xiàn)。

郭坤亮傾盡數(shù)十載造酒技藝打造研制，打造出郭坤亮大師酒。此酒在茅酒釀造微生物菌種資源庫優(yōu)勢下，從產地、工藝都有茅酒的背景，郭坤亮酒與茅酒同出一處赤水河，可謂是同根同源如出一轍。醬酒大師用高溫堆積發(fā)酵工藝生產制作，而高溫堆積發(fā)酵工藝是茅酒。從投料生產、貯藏到出廠經(jīng)歷多年，具有醬香突出、優(yōu)雅細膩、酒體醇厚、喝起來入口即化的感覺，回味香醇、空杯留香等特點，適合商務招待和價值收藏。