郭坤亮酒窖地處茅臺(tái)鎮(zhèn)中華村溶洞內(nèi)，位于茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)7.5平方公里內(nèi)，與茅臺(tái)酒廠(chǎng)一墻之隔；洞內(nèi)四壁巖石，空氣流通，蘊(yùn)含豐富水分，尤其適合微生物的生長(zhǎng)；山洞內(nèi)特的地理?xiàng)l件和自然氣候，全年溫度恒定20度左右，具備“恒定溫濕庫(kù)”的特點(diǎn)。使白酒在特定的氣候與環(huán)境中形成口感，是民間所說(shuō)“洞藏一年等于外界儲(chǔ)存三年”的體現(xiàn)。糧食酒的生產(chǎn)，釀造工藝很重要，原酒的儲(chǔ)存老熟生香也很重要。一般采用地下、半地下酒窖的儲(chǔ)存方式，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如洞藏。白酒尤其是新釀出來(lái)的原酒辛辣屬陽(yáng)，而巖洞內(nèi)濕涼屬陰，所以原酒的儲(chǔ)存老熟過(guò)程的選擇也是洞藏。得天獨(dú)厚的自然資源，讓其成為酒窖，在幽深的溶洞里，原酒靜靜等待，完成自然老熟生香的生命勵(lì)煉，形成酒體醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香久的柔雅醬香風(fēng)格。

郭坤亮生態(tài)洞藏酒 柔雅醬香美酒批發(fā)團(tuán)購(gòu)19924580618

 

坤亮酒是郭坤亮博士通過(guò)多年學(xué)術(shù)研究實(shí)踐釀酒經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、時(shí)間的沉淀、對(duì)白酒釀造進(jìn)行大量廣泛探究的體現(xiàn)，作為茅臺(tái)酒工藝與文化的實(shí)踐者，郭坤亮博士推動(dòng)醬香酒文化發(fā)展與醬香酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值良性循環(huán)，旨在傳承新醬香酒文化的同時(shí)為消費(fèi)者分享品質(zhì)、健康的美味佳釀。

坤亮酒的釀造工藝從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)，至少要經(jīng)過(guò)五年。期間，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等 32 道工序、166 個(gè)工藝環(huán)節(jié)的錘煉。