為期五天的茶業(yè)盛會——2016春季廣州茶博會昨日落幕。相較往年，柑普今年勢頭大漲。柑果香與茶香融合所帶來的獨特滋味，以及柑皮本身所具有的保健功能，引起不少茶友的喝茶熱情。

柑普勢頭漲

作為茶界風向標，2016春季廣州茶博會吸引了全國650多家茶企參展，展品囊括6大茶類，其中柑普表現亮眼，勢頭大漲，無論參展商數量還是參展商品都比往年多出不少。

雖然什么柑都可以制作柑普，但普遍認為用廣東新會柑制作出來的柑普最好。此次展會上，廣東新會陳皮行業(yè)協會就組團帶來了眾多柑普產品，歲月知味、瀾滄古茶等茶企也在現場推出各自的新會柑普茶產品。記者在采訪中發(fā)現，選擇柑普的茶友，多數出于兩個原因，一是新會柑皮本身具有“溫養(yǎng)醇厚、和胃消滯”的保健功效；二是柑皮與普洱結合后帶來的甘香醇滑的風味，能引起不少人的喝茶熱情。 

搭配有講究

作為“茶界新寵”，柑普目前并沒有一個明確的定義，多會根據柑皮種類來區(qū)分，不同搭配口感也會不同。普洱茶品牌歲月知味的掌門人鄭少烘從前年關注到柑普茶的逐漸興起，經過多次試驗，最終選擇了用新會柑皮來搭配五年以上的優(yōu)質熟普。他說，必須根據柑皮的情況選擇不同的普洱茶與其相配，才能相得益彰，“像小青柑、青皮這種柑果，澀味還比較濃郁，也最好用滋味更濃強一點的茶來配；大紅柑的甜度就比較高，用宮廷普洱或其他滋味柔和的普洱茶，效果會更理想。”

制作原料：主要是柑皮和熟普

制作過程：先將柑果的外皮用清水洗干凈，進行衛(wèi)生處理；再將柑果切小口，從開口處將柑肉掏空，保留果皮空殼，然后填入熟普，將開口的果皮作蓋子封住開口，復原為一個完整的“茶果”；最后經干燥程序和干倉陳放而成，整個過程不著色素，也無任何添加劑。

如何挑選好柑普？

看外表  包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底。

聞香氣  沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽、沁人心脾，沒有澀味或霉味。

嘗滋味  入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。

捏葉底  輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他夾雜物。

如何存放柑普茶？

柑普茶和普洱茶一樣，如果存放得當，有一定年份的柑普茶甚至會有更出色的口感。專家建議：一定要控制它的濕度，保存在具有通風、抽濕功能的潔凈環(huán)境中，尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地區(qū)，建議采用鐵桶、鐵罐、玻璃瓶貯存。要特別注意以下存放要點：

遠離濕度大、溫度高的地方；

勿與有雜味、異味的物品同放；

勿放入冰箱(柜)內存放。

大師獻技   白酒瓶身可以很藝術

當講究傳統釀酒工藝的高端白酒跨界邂逅中國傳統藝術，會擦出怎樣的火花？日前，水井坊意蘊匠心盛宴在長沙揭開帷幕，首場活動邀請到了中國內畫界泰斗張廣慶老師蒞臨現場，并展示了與張廣慶內畫院合作定制的內畫酒瓶。巧奪天工的精湛畫技，內畫藝術的匠心之美，博得嘉賓一片贊譽。

這并不是水井坊與內畫之間首次聯袂。早在水井坊系列酒瓶設計之初，就以內畫技法為創(chuàng)意本源，首創(chuàng)了瓶底燒畫的包裝工藝，“水井坊·井臺”憑此榮獲產品包裝設計類的國際最高獎項莫比金獎。在清澈的酒液中窺見傳統文化的剪影；在考究的酒瓶底洞見久遠朝代的盛景，水井坊系列產品瓶底燒畫帶給品鑒者的愉悅感受，其精湛的技藝與極高的美學價值，在致敬傳統內畫技藝的同時，也將水井坊“悅于形 匠于心”的品牌理念展露無遺。

而在張廣慶看來，匠心更多的，正是這樣一種悅然的分享，“我也希望通過這樣的活動，展現內畫藝術的卓越之美，讓大家領略到內畫的精巧、玄妙，同時也了解更多中國傳統的釀酒藝術，感受到水井坊酒香背后傳承了600多年的匠心精神。”

好吃好玩兒童節(jié)  
       夏季里，不少家長選擇海灘短途游這一方式來陪小朋友，不少商家也抓住這一契機，將兒童產品與海灘出游小伴侶進行搭配，推出促銷活動。嘉頓兒童餅干系列以“兒童節(jié)，好吃·好玩·好Care！ ”為主題，在線下多個商超推出兒童餅干套餐和兒童沙灘工具、快樂印章、魔術氣球等小贈品，鼓勵家長帶著小朋友和兒童沙灘工具到周邊海灘戲水堆砌城堡，讓孩子用快樂印章與紙筆記錄開心時光；與此同時，還有動物、汽車、水果等豐富趣致的餅干造型以及富含鈣元素的產品說明，務求讓小朋友們好吃又好玩。