酒業(yè)行情低迷但出現(xiàn)回暖趨勢(shì) 

 

    據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年全國(guó)釀酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)970億元，同比下降7.4；上交稅收834億元，同比下降2%。是釀酒行業(yè)2015年以來首次出現(xiàn)利稅雙雙下降。現(xiàn)階段酒類企業(yè)普遍墊底，人工成本高，店面資金高，稅務(wù)高等因素也加大了酒企經(jīng)營(yíng)壓力。雖然白酒行業(yè)仍處于調(diào)整期，但也有回暖跡象。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，2014年白酒零售量增長(zhǎng)9.3%，零售額增長(zhǎng)3.2%，其中高端白酒平均零售價(jià)下降7.2%，但地域性白酒勢(shì)頭持續(xù)強(qiáng)勁，如去年"瀘小二"，"江小白"等地域性白酒表現(xiàn)均較出彩。 

 

    經(jīng)過近三年的調(diào)整，行業(yè)大部分的參與者都對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀有了充分的認(rèn)識(shí)。從去年以來，龍頭企業(yè)也表現(xiàn)出較好的抗跌性。今年一季度，龍頭企業(yè)的平均增速都在10%-25%，說明企業(yè)已經(jīng)擺脫過去比較糟糕的狀況。 

 

    從尼爾森監(jiān)測(cè)22個(gè)城市市場(chǎng)銷售情況來看，賣場(chǎng)銷售量出現(xiàn)略微增長(zhǎng)，白酒出現(xiàn)回暖趨勢(shì)。分析師介紹，白酒出現(xiàn)回暖趨勢(shì)的原因在于，中國(guó)消費(fèi)者信心穩(wěn)固提升，工作預(yù)期、收入、消費(fèi)意愿保持穩(wěn)定，特別是二三線城市的普通消費(fèi)者和中西部人群，這些中間段的消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)于白酒行業(yè)來說特別重要。這些人群的收入增長(zhǎng)每年在十個(gè)點(diǎn)左右，但是物價(jià)在最近兩年一直在穩(wěn)定增長(zhǎng)。此外，中國(guó)式購(gòu)物狂歡也對(duì)白酒市場(chǎng)回暖貢獻(xiàn)了力量。事實(shí)上，大眾消費(fèi)正在持續(xù)升溫。 

 

    除了市場(chǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)外，在各白酒企業(yè)的業(yè)績(jī)中也能找到白酒業(yè)復(fù)蘇跡象。根據(jù)區(qū)域龍頭老白干酒披露的2014年年報(bào)，去年?duì)I收增長(zhǎng)17%，凈利潤(rùn)下降9.80%。盡管全年凈利下降，但老白干酒去年?duì)I收呈現(xiàn)“前低后高”的特征，上半年?duì)I收下降18%，但下半年則大幅逆轉(zhuǎn)，增長(zhǎng)45%；四季度業(yè)績(jī)亦好于預(yù)期，營(yíng)收增長(zhǎng)47%，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)66%。老白干酒的情況并非特例，另一家白酒企業(yè)洋河股份同樣呈現(xiàn)逐季好轉(zhuǎn)態(tài)勢(shì)，去年四季度單季營(yíng)收增長(zhǎng)19.43%，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)7.14%。 

 

    行業(yè)龍頭貴州茅臺(tái)、五糧液尚未披露2014年業(yè)績(jī)，業(yè)內(nèi)分析該兩大白酒龍頭2014年凈利潤(rùn)均可能呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，但由于今年一季度銷售旺季的帶動(dòng)，加上去年的低基數(shù)效應(yīng)開始顯現(xiàn)，一季報(bào)同比改善空間較大。貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)此前透露，截至2015年3月5日，茅臺(tái)酒銷售4000多噸，同比增長(zhǎng)39%，銷售額同比增長(zhǎng)32.5%，銷售收入達(dá)92.94億元。同時(shí)，有數(shù)據(jù)顯示，2015年前2個(gè)月，五糧液全產(chǎn)品線銷售量增長(zhǎng)10%。 

 

    酒類消費(fèi)有所變化 

 

    當(dāng)下，消費(fèi)者購(gòu)買白酒的特點(diǎn)已經(jīng)發(fā)生了變化。首先，消費(fèi)者最主要的錢還是花在春節(jié)和中秋這樣的消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，但是排除節(jié)假日之外，非旺季的消費(fèi)正在持續(xù)增長(zhǎng)。在非旺季，大眾消費(fèi)者對(duì)自享裝的購(gòu)買比重在加重。其次，在價(jià)位上，次高端的比例和經(jīng)濟(jì)自享型的價(jià)位在市場(chǎng)上越來越受歡迎。在酒精度上，高濃度，特別是51度以上的酒更加好賣。此外，年輕人和女性消費(fèi)者將成為增長(zhǎng)最迅速的群體，專門定位年輕人的品牌的增長(zhǎng)率可以接近40%，在女性消費(fèi)群體中，她們對(duì)產(chǎn)品的訴求是低酒精度、時(shí)尚、個(gè)性化包裝。 

 

    這些變化，從消費(fèi)者來說，逐漸壯大的中產(chǎn)階級(jí)為酒類市場(chǎng)擴(kuò)張?zhí)峁┝似脚_(tái)，目前中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的比例在23%，但相對(duì)于美國(guó)51%的中產(chǎn)階級(jí)比例，還有很大的差距。 

 

    從飲酒人群來看，目前飲酒人群的特點(diǎn)是，從二十歲接觸喝酒來看，首先選擇是啤酒，到了二十五歲左右，開始慢慢接觸高濃度的白酒，到了三十五歲這個(gè)點(diǎn)，飲用量上升，這個(gè)時(shí)候有了一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，開始注重飲酒的質(zhì)量和品牌。三十五歲之后開始形成了品牌的忠誠(chéng)度，一直到四十五歲之后，飲用量又開始適當(dāng)減少，開始追求健康的酒。所以，余美琳認(rèn)為，在二十五歲到三十五歲這個(gè)年齡段非常關(guān)鍵，廠商需要抓住這個(gè)時(shí)期去影響這個(gè)年齡段的人。 

 

    此外，在渠道上，尼爾森發(fā)現(xiàn)，電商上的銷量在過去的兩年一直都在翻倍增長(zhǎng)。不過，網(wǎng)絡(luò)的角色不僅僅是進(jìn)行銷售，還有一個(gè)功能是和消費(fèi)者溝通。