該預(yù)調(diào)酒將在深圳首批上市，并在高級KTV與Club率先出售。百威英博南區(qū)事業(yè)部總裁周臻在發(fā)言中提到，“未來我們將推出更多經(jīng)典的雞尾酒口味和包裝，向全國重點城市全面推廣。”
其實在去年，已有多家白酒企業(yè)率先進(jìn)入預(yù)調(diào)酒領(lǐng)域，百威此時殺入預(yù)調(diào)酒戰(zhàn)局，究竟意欲如何？未來預(yù)調(diào)雞尾酒還能火多久？
啤酒市場趨于飽和？
百威英博是世界著名的釀酒制造商，旗下?lián)碛袑⒔?00個品牌，其中包括百威（Budweiser）、時代（StellaArtois）、貝克啤酒（Beck's）等全球旗艦品牌，在中國則擁有哈爾濱啤酒、珠江啤酒等品牌。
百威英博于今年早些時候也在美國市場推出了預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品。年輕一代消費者的使用習(xí)慣正在改變百威英博的產(chǎn)品開發(fā)策略，百威英博稱希望贏得更廣泛的酒精飲料市場，而不僅僅是啤酒。
在中國市場，百威英博也在面對啤酒消費量趨于飽和的市場環(huán)境。2014年財報顯示，百威英博中國市場的銷售收入為38.73億元，同比增長11.6%，但產(chǎn)量卻只增長了1.6%，在2013年，產(chǎn)量增長率曾達(dá)到8.9%。
百威英博在財報中稱，公司在產(chǎn)量中的表現(xiàn)已優(yōu)于行業(yè)，“預(yù)計中國國內(nèi)產(chǎn)量在2014年大概下跌4%。”但其預(yù)測，2015年中國啤酒行業(yè)的產(chǎn)量會恢復(fù)增長。
2013年國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒主要有兩大品牌，其中百加得旗下冰銳的市場占有率為45.8%，百潤股份旗下銳澳的為27.3%。百威英博預(yù)調(diào)酒欲從兩大巨頭的包圍中脫穎而出，并不是一件易事。
預(yù)調(diào)酒對啤酒沖擊最大？
預(yù)調(diào)雞尾酒屬于酒類范疇，大多使用基酒，再輔以果汁，酒精含量通常在3%至7%之間。低酒精含量、口味眾多、飲用方便，使它們區(qū)別于其他傳統(tǒng)酒類產(chǎn)品。在便利店，預(yù)調(diào)雞尾酒與軟飲料相鄰，購買觸手可及。許多人認(rèn)為依靠視覺和味覺的沖擊的預(yù)調(diào)酒，在將來的競賽目標(biāo)將會是啤酒。業(yè)界人士以為將來預(yù)調(diào)酒多是對啤酒的蠶食而非傳統(tǒng)白酒。
近兩年，在中國市場，預(yù)調(diào)雞尾酒作為一個細(xì)分市場，進(jìn)入了快速增長期。目前市場上最主要的是百潤公司旗下的銳澳（RIO）以及百加得朗姆酒旗下的冰銳。事實上，從當(dāng)前這些酒品的途徑鋪貨也可看出端倪。百潤公司在被問及如何尋覓經(jīng)銷商時表明：“通常是先找商場，依據(jù)商場狀況再找經(jīng)銷商，首要以洋酒、啤酒的經(jīng)銷商為主。”
以日本近30年酒品花費多樣化趨勢為例，此前銷量占絕對優(yōu)勢的啤酒花費占比大幅降低，從66.45%降至31.44%，清酒從之前的23.12%降至7.41%，發(fā)泡酒和利口酒的花費占比從簡直能夠忽略不計的9.15%猛增到23.12%。
RIO等預(yù)調(diào)酒走的多是現(xiàn)代流通途徑，例如沃爾瑪、家樂福等大型或地方連鎖，無論是陳設(shè)方法、擺放的品種都有專門的人員保護(hù)。這是快消品行業(yè)常用的手段，但白酒行業(yè)卻相對少用。有業(yè)內(nèi)人士表示，預(yù)調(diào)酒的競爭對手將是啤酒品牌和傳統(tǒng)飲料巨子。作為啤酒及飲料的有關(guān)替代品，預(yù)調(diào)酒將切開有些啤酒、飲料商場份額，取得細(xì)分商場增量。
白酒企業(yè)欲借預(yù)調(diào)酒貼近年輕消費者？
預(yù)調(diào)雞尾酒在中國市場逐漸火熱，一方面是人們的生活水平不斷提高，另一方面素來對“洋氣”飲料的“崇拜”，加之現(xiàn)在國人腰包漸豐，預(yù)調(diào)雞尾酒也就自然而然地備受追捧。
中國酒業(yè)協(xié)會、上海市釀酒專業(yè)協(xié)會的資料顯示，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場銷售規(guī)模由2006年的近百萬箱，到2013年已增至近千萬箱，去年國內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場規(guī)模已經(jīng)接近40億元。
預(yù)調(diào)酒成本低，利潤高也是酒企紛紛加入該市場的原因，一名做預(yù)調(diào)雞尾酒貼牌的企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，預(yù)調(diào)雞尾酒單一口味的最低生產(chǎn)數(shù)量是2000箱，一箱24瓶酒，每瓶275ml。一瓶預(yù)調(diào)雞尾酒的生產(chǎn)成本約為3.5元，如果使用易拉罐裝的預(yù)調(diào)雞尾酒，每瓶的生產(chǎn)成本要更低一些，在3元左右。生產(chǎn)周期3-15天不等，如果需求量大，還可以拿到更便宜的價格。
2014年9月，銳澳品牌母公司百潤股份宣布重組。在重組預(yù)案中，公司提到，2020年中國預(yù)調(diào)雞尾酒市場銷售量將達(dá)到1.5億箱以上，銷售金額達(dá)到百億元級別——相當(dāng)于目前整個日本RTD（ready-to-drink）市場規(guī)模（據(jù)估計有110億元人民幣），有望成為一個重要的酒類品類。
從去年下半年開始，多家白酒企業(yè)就進(jìn)入了該市場。五糧液推出了德古拉預(yù)調(diào)酒，并宣布與京東商城合作拓展電商渠道；古井貢酒出資3000萬元，設(shè)立安徽百味露酒有限公司，并推出了石榴、蘋果等六個口味的預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品。水井坊也在去年10月設(shè)立預(yù)調(diào)雞尾酒子公司，并表示正考慮將白酒調(diào)成雞尾酒產(chǎn)品。
最新加入預(yù)調(diào)酒市場的白酒企業(yè)是洋河股份，其預(yù)調(diào)酒品牌“滴誘”，預(yù)計將于今年3月下旬的春季糖酒會上正式面世。預(yù)調(diào)雞尾酒較高的利潤、廣闊的市場以及洋河降低庫存的計劃，成為其難抗誘惑進(jìn)軍預(yù)調(diào)雞尾酒的主要原因。
事實上，洋河早在2013年便布局預(yù)調(diào)雞尾酒市場，耗時兩年針對國內(nèi)市場口味進(jìn)行調(diào)整，其配方和技術(shù)指導(dǎo)均來自歐洲某酒業(yè)公司。洋河股份董事長王耀公開表示看好預(yù)調(diào)酒市場發(fā)展，并針對該品類提出，第一，在2015年上半年推出，全年任務(wù)5000萬元;其次，用2-3年時間使其成為行業(yè)主流品牌;最后，預(yù)調(diào)酒將成為公司新增長極，并用3-5年成為該行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。
業(yè)內(nèi)人士分析，限制“三公”消費政策以及進(jìn)口葡萄酒高性價比的雙重壓力，使得白酒市場不景氣，以往主要依靠高端“政商”人群的時代已經(jīng)過去。酒商們開始將主流消費群體定位在了大眾平民階層，預(yù)調(diào)雞尾酒的時尚、即飲以及親民的價位，無疑將更多的年輕消費者攏住。
值得一提的是，“80后”、“90后”逐漸成為社會主力軍，也將是未來的消費主體，這個新興市場還有廣闊的成長空間。
