俄羅斯商務(wù)咨詢網(wǎng)站10月10日?qǐng)?bào)道，如果在烏克蘭家庭采購(gòu)和工業(yè)生產(chǎn)在蔬菜罐頭市場(chǎng)的比例約各占一半，那么在俄羅斯，蔬菜的工業(yè)罐頭化處理比重要高得多。隨著大城市人口數(shù)量的增加，工業(yè)采購(gòu)比重上升的趨勢(shì)將進(jìn)一步加劇。據(jù)俄羅斯蔬菜罐頭市場(chǎng)2013-2016年展望調(diào)研的數(shù)據(jù)，俄羅斯人均蔬菜罐頭消費(fèi)量超過8公斤。這一指數(shù)在2012年略有下降，但降幅更多地與商品內(nèi)部產(chǎn)品類別的重新分配有關(guān)。
俄羅斯蔬菜罐頭市場(chǎng)的潛力極大。考慮到歐洲的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)及餐飲業(yè)在俄羅斯的迅猛發(fā)展，必須利用這個(gè)機(jī)會(huì)來擴(kuò)大蔬菜果醬，調(diào)料產(chǎn)品系列。此外蔬菜什錦也有較高的需求。在2012年蔬菜罐頭產(chǎn)量比2011年增長(zhǎng)18.6%。而在2013年第一季度蔬菜罐頭產(chǎn)量超過上年同期指數(shù)1.5倍。
