食品安全越來越受到關(guān)注，諸如無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的叫法很多，標(biāo)準(zhǔn)卻不清晰。近日，釣魚臺(tái)國(guó)賓館舉辦了自建國(guó)以來的首場(chǎng)發(fā)布會(huì)，并預(yù)計(jì)在明年2月正式推出“釣魚臺(tái)有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)”。這代表著中國(guó)食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)。 釣魚臺(tái)有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，是針對(duì)國(guó)宴用食材制定的標(biāo)準(zhǔn)。糧油副食、生鮮果蔬等有機(jī)食材要獲得認(rèn)證，首先要滿足中國(guó)有機(jī)認(rèn)證、歐盟有機(jī)認(rèn)證和中國(guó)地標(biāo)認(rèn)證三大標(biāo)準(zhǔn)。此外，要符合釣魚臺(tái)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，安全指標(biāo)要求和風(fēng)味指標(biāo)要求。然后才進(jìn)入認(rèn)證和監(jiān)管階段。

        釣魚臺(tái)有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，還建立了從農(nóng)戶到基地，再到企業(yè)和消費(fèi)者的多層次協(xié)調(diào)監(jiān)管體制。使食材的種植、養(yǎng)殖到加工、生產(chǎn)和流通過程都符合有機(jī)產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)。