消化科主任中醫(yī)師夏軍權(quán)：保腸胃平安做好“三忌”
飲食要有度，忌暴飲暴食
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化科主任中醫(yī)師夏軍權(quán)說：假日期間每餐想要控制到八成飽都難，這樣連續(xù)吃上幾餐，難免會讓腸胃超負荷運轉(zhuǎn)，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴重者會誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。
飲食要防病，忌葷素失調(diào)
夏軍權(quán)說，煎炸食品和一些肉湯里脂肪、熱量極易超標，會造成高膽固醇，誘發(fā)心血管疾病。對抗高膽固醇最簡單有效的辦法，就是合理膳食，營養(yǎng)搭配。
飲食要平衡，忌辛辣刺激
夏軍權(quán)說，現(xiàn)代年輕人喜歡吃辛辣、油炸、燒烤、火鍋等食物，容易導致“溫燥上火”，引起口干、皮膚干燥、便秘、腹脹等不適，年輕女性容易“冒痘痘”。加上秋季氣候干燥，往往容易導致“火上澆油”，所以節(jié)假日期間在享受口福的同時不忘多吃蔬菜、水果，如梨、銀耳、藕、百合等。
臨床營養(yǎng)科主任陳杰：煲一鍋靚湯悠著喝
熬湯時間過長會造成蛋白質(zhì)變性維生素流失
很多人覺得湯煲久了之后就能夠把湯料的營養(yǎng)熬出來，所以“老火湯”在坊間一直都被認為是補身子的好食物。但是在高溫下長時間的煲煮，食材當中許多營養(yǎng)素遭到破壞，煲的時間越長，蛋白質(zhì)變性越厲害，維生素被破壞得越多。
排骨、雞鴨等熬湯一般以2小時以內(nèi)為宜。煲魚湯的話，時間則要再縮短一些。魚肉比較細嫩，煲湯時間不宜過長，所以只要湯燒到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞，魚肉也會變老、變粗，口味不佳。如果在湯里放人參等滋補藥材，煮得過久藥材中的有益成分就會分解，失去補益價值，所以這種情況下，煲湯的最佳時間是40分鐘。最后，如果湯里要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素損失。
濃湯會帶來高“嘌呤”引發(fā)痛風
豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，這些總稱為“含氮浸出物”。很顯然，看上去越濃郁的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導致高尿酸血癥，后者是引起痛風病的罪魁禍首。
這些秋天的果實不適合每個人
秋天是收獲的季節(jié)，大量秋季水果上市，但是秋季也是最容易上火的季節(jié)，水果食用的話要注意控制量，否則會引起上火的情況，下面給大家介紹一些秋季食用過量容易上火的果實：柑橘、鮮棗、石榴、山楂、板栗。通訊員 羅鑫 記者 張紅
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坐車開車護好頸椎 當心“揮鞭傷”
十一長假，你是自駕游還是坐長途車去外地瀟灑走一回？專家提醒親們，不管開車還是坐車，都要做好自我保護，當心頸椎“揮鞭傷”。
中大醫(yī)院康復科主任夏揚前不久收治了一位40歲的男性頸椎揮鞭傷患者，這位患者坐在副駕駛位置忘系安全帶，不料車子剛開出去就追尾了。由于身體的慣性，頸椎迅速向前彎曲又瞬間被反彈了回來，就像揮鞭子的動作。此時，頸椎內(nèi)包裹的脊髓因牽拉擠壓受傷，甩動幅度越大受傷越嚴重，輕者頸部疼痛、手痛手麻，重則四肢癱瘓甚至當場死亡。
這四種險情，你有嗎？
不系安全帶：當車子追尾或急剎車時，巨大的慣性作用會讓你無法調(diào)節(jié)身體的平衡，身體迅速向前沖。如果此時你系著安全帶，它還能如懸崖勒馬般拉你一把，最大限度地把你固定在座位上，頸椎就算甩動，幅度也不大。但是，如果你沒有安全帶護身，身體就會失去控制了。
坐車時打盹：很多人喜歡在車上睡覺，也有人是不知不覺就打起盹來了。此時人放松了警惕，甚至處于無意識狀態(tài)，一旦車子急剎車，人不會去抓座位上的扶手和前排座椅來保護自己，“揮鞭傷”可能就發(fā)生了。
脖子細長：纖纖玉頸雖然好看，卻潛藏著危險。又細又長的脖子肌肉薄弱，彈性不足，穩(wěn)定性不夠，容易受“揮鞭傷”。
低頭族、久坐族：長時間低頭玩手機的人和整日坐辦公室伏案工作的人是頸椎病的高危人群。如果你發(fā)現(xiàn)自己脖子僵硬、活動受限，那你又多了“揮鞭傷”這一風險。原本就有頸椎問題的人，脖子更是經(jīng)受不住劇烈甩動的考驗。
夏揚主任告訴說，他自己因工作需要經(jīng)常去外地出差，坐長途車很是頻繁。為了防患于未然，她有自己的一套保護性措施：上車后不管坐副駕駛還是后排座位，立即系上安全帶；最好不要睡覺，如果坐車時間長，可以側(cè)面靠著座椅握著扶手瞇一會兒，不要直挺挺地躺在座椅上；準備一個頸托固定在脖子上，發(fā)生追尾或急剎車時，能起到緩沖作用。
