兩天降溫過后，又到了火爐似的夏天。烈日炎炎不妨喝一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，但是由于體質(zhì)關(guān)系，有些人吃多了容易拉肚子。綠豆性涼、味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養(yǎng)生保健的功效,雖然綠豆的清熱解毒效果好，但是并非所有人都能飲用的，下面三類人群不可以隨意飲用。
綠豆的清熱解毒效果好
首先，綠豆當(dāng)藥用途廣。用綠豆、冬麻子、陳橘皮，煎湯服用，可治療四時小便淋瀝不暢。把綠豆、赤小豆、黑豆、姜黃共研為細末，用姜汁或蜜水調(diào)敷，治療夏季生瘡效果好。用綠豆粉5克、痱子粉30克、枯礬1克，混合后擦涂痱子，效果明顯提高。用綠豆加鮮荷葉煎水洗身，癢除身爽。
其次，臨床上治療乙醇中毒、食物中毒、農(nóng)藥中毒，均可用綠豆磨汁灌服，取其清熱解毒之效。高血壓、偏頭痛患者及視物昏花者，可用綠豆皮、佩蘭、菊花、薄荷做成枕頭，長期使用，利于降血壓。用綠豆60克、蛇蛻1條、白糖30克、甘草6克，經(jīng)芝麻油炒黃后分次吞服，可明目退翳，治療視物昏花、目生翳障(即白內(nèi)障)。此外，綠豆對腮腺炎、流感、麻疹等也有預(yù)防作用，對減輕和消除癌癥病人的化療反應(yīng)也有一定效果。
綠豆皮、綠豆粉、綠豆花、綠豆芽也具有一定的藥用價值。如：綠豆皮為眼科退翳藥;綠豆粉能治瘡瘍、燙傷，而且是糖尿病患者的理想食品;綠豆葉可治療斑疹疥癬;綠豆花專解酒毒;綠豆芽有清熱、利三焦之效。
3類人不宜喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
老、幼及體質(zhì)虛弱的人
因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下，轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉;喝冰凍綠豆湯，還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。
綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。不過，服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，未經(jīng)醫(yī)師許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。在服用黃芩、大青葉、板藍根、金銀花、石膏等清熱類中藥時，可與綠豆同服，有助療效。
