經(jīng)過數(shù)十年的努力，美國(guó)百歲科學(xué)家?guī)炷_教授終于迫使美政府對(duì)反式脂肪頒布禁令，直呼“這是科學(xué)的勝利”。
據(jù)美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)食品與藥品管理局(FDA)16日發(fā)表聲明稱，在食品中添加反式脂肪有害健康。3年后，所有食品生產(chǎn)廠家都將被禁止使用該添加劑。這一消息讓現(xiàn)年100歲的科學(xué)家?guī)炷_激動(dòng)不已。早在20世紀(jì)50年代初，庫(kù)默羅就發(fā)現(xiàn)反式脂肪能誘發(fā)心臟病。然而，由于便宜，人造反式脂肪仍是常用食品添加劑。2009年，庫(kù)默羅向FDA提交請(qǐng)?jiān)笗?，但未獲官方回應(yīng)。上書無(wú)果的庫(kù)默羅于2013年將FDA告上法庭。今年3月，庫(kù)默羅被判敗訴，但3個(gè)月后，F(xiàn)DA發(fā)布上述聲明，明確“反式脂肪不安全”。
