蘋果切開后一旦與空氣接觸，果肉就會變?yōu)楹诤稚?，令人食欲大減，不過，這樣的情景也許很快就要終結(jié)了。日前，加拿大科研人員通過RNA（核糖核酸）干擾技術(shù)培育的不變色蘋果，已獲得美國農(nóng)業(yè)部動植物衛(wèi)生檢疫署（APHIS）的上市核準(zhǔn)。
APHIS此次解除管制的這兩個蘋果品種，被稱為北極青蘋和北極金冠，是澳洲青蘋和美國金冠蘋果的轉(zhuǎn)基因品種，由加拿大不列顛哥倫比亞省的奧卡諾根特色水果生物技術(shù)公司設(shè)計，該公司發(fā)現(xiàn)了一種方法可將導(dǎo)致蘋果釋放多酚氧化酶的基因靜默，經(jīng)基因改造后的北極蘋果無論是切片還是碰傷時都不再變?yōu)楹稚?/div>
奧卡諾根公司歷經(jīng)5年申請，終于在13日獲得美國農(nóng)業(yè)部核準(zhǔn)，得以在當(dāng)?shù)厣鲜?。APHIS在完成了數(shù)項植物害蟲生物風(fēng)險評估后表示，北極蘋果不會給美國的農(nóng)業(yè)和其他作物帶來風(fēng)險。同時，其環(huán)境評估報告認(rèn)為，允許北極蘋果的種植和生長也不太可能給人類環(huán)境帶來顯著的影響。
不過，加拿大和美國的一些組織對轉(zhuǎn)基因北極蘋果的上市提出了異議，他們擔(dān)心傳統(tǒng)的或有機蘋果樹會與轉(zhuǎn)基因蘋果樹之間產(chǎn)生異花授粉，而且消費者一旦對蘋果產(chǎn)生負(fù)面印象，會引起非轉(zhuǎn)基因蘋果銷量的大跌。
奧卡諾根公司表示，經(jīng)過美國當(dāng)局嚴(yán)格的科學(xué)與法規(guī)檢驗程序后核準(zhǔn)上市的北極蘋果，堪稱是全世界最安全的蘋果，同時也會是最可口的蘋果。現(xiàn)在他們已開始向美國果園推廣北極蘋果的樹苗。
該公司強調(diào)，北極蘋果將給本土餐飲服務(wù)業(yè)帶來絕佳機會，就像迷你胡蘿卜在上世紀(jì)90年代改變了消費者的習(xí)慣一樣，北極蘋果將首先在沙拉、小吃和便當(dāng)中受到人們的歡迎，由于無需噴涂鈣和抗壞血酸來保鮮，生產(chǎn)成本也將大大降低。
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轉(zhuǎn)基因蘋果
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