眾所周知，男性在力量、耐力等方面比女性有優(yōu)勢，然而，在抵抗“食物危害”方面卻可能處于劣勢。近日，美國《細胞》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，大量進食高脂肪食物對男性的傷害比對女性的傷害更大。
新研究中，美國洛杉磯雪松西奈山醫(yī)學中心德博拉·克萊格博士及其同事分別給雌性和雄性實驗鼠喂食了等量的高脂肪食物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大腦對高脂肪食物的反應差異與雌激素水平以及雌激素受體狀態(tài)差異密切相關(guān)，即雌激素及與雌激素相關(guān)的脂肪酸組織對雌性具有保護作用。
克萊格博士表示，新研究首次表明，兩性大腦對高脂肪飲食的反應存在明顯差異，這一研究結(jié)果可能同樣適用于人類。大腦中的這些差異會導致貪吃高脂肪食物的男性體內(nèi)炎癥和多種健康風險明顯多于女性。
