為更好地發(fā)揮食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的作用，讓消費(fèi)者作出更健康的選擇，美國(guó)政府27日宣布，將對(duì)已實(shí)行20年的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行第一次“大修”。這也是美國(guó)政府發(fā)起的反肥胖運(yùn)動(dòng)的一部分。

　　“讓我們動(dòng)起來”倡議發(fā)起者、美國(guó)第一夫人米歇爾·奧巴馬，當(dāng)天在白宮與美國(guó)食品和藥物管理局局長(zhǎng)瑪格麗特·漢伯格等政府官員一道公布了由藥管局提出的“大修”草案。

　　米歇爾在一份聲明中說：“我們的指導(dǎo)原則很簡(jiǎn)單：當(dāng)您作為父母與消費(fèi)者走進(jìn)當(dāng)?shù)厣痰曩?gòu)買食品時(shí)，可以辨別哪些食品對(duì)您的家人有益。所以，這是一個(gè)大事件，它將會(huì)給美國(guó)家庭帶來重大影響。”

　　根據(jù)“大修”草案，熱量單位卡路裡等內(nèi)容將以更大、更粗的字體標(biāo)示﹔標(biāo)簽上除原來的“含糖量”外，還要新增一項(xiàng)“添加糖分”，反映食品加工過程中加入的非天然糖分。美國(guó)藥管局認(rèn)為，美國(guó)人從“添加糖分”中攝入過多熱量。

　　關(guān)於營(yíng)養(yǎng)成分，原來要求標(biāo)注維生素A、維生素C、鈣和鐵，草案刪除維生素A和維生素C，新增維生素D和鉀。美國(guó)藥管局說，維生素D有助骨骼健康，鉀有助降血壓，但許多美國(guó)人維生素D與鉀攝入量不夠。維生素A和維生素C廠家仍可自願(yuàn)標(biāo)注。

　　關(guān)於脂肪，美國(guó)藥管局要求繼續(xù)標(biāo)注“總脂肪量”、“飽和脂肪”和“反式脂肪”，但刪除了“來自脂肪的熱量”，因?yàn)檠芯勘砻髦绢愋捅戎緮?shù)量更重要。此外，關(guān)於含量的標(biāo)注也進(jìn)行了修改，以便消費(fèi)者更容易地計(jì)算攝入熱量。

　　美國(guó)要求標(biāo)注食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽已有20年歷史，除2006年要求添加反式脂肪含量的小改動(dòng)外，一直沒有進(jìn)行過“大修”。

　　美國(guó)藥管局說，一旦草案最終獲得通過，將會(huì)給予食品廠商兩年的調(diào)整時(shí)間。屆時(shí)，除由美國(guó)農(nóng)業(yè)部監(jiān)管的特定肉類、禽類和蛋制品外，其他所有包裝食品都將受到新標(biāo)簽法案的影響，其他國(guó)家出口到美國(guó)的食品也必須滿足該法案的要求。美國(guó)媒體報(bào)道稱，調(diào)整食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽預(yù)計(jì)需要花費(fèi)20億美元。