富有的中國消費者開始改用橄欖油烹飪，這催生了進口橄欖油的消費熱潮，并促使各家公司搶購澳大利亞橄欖園以確保供給。

       (中國)消費者們一直在尋覓尚未被國內(nèi)食品安全丑聞污染的名牌、健康產(chǎn)品。橄欖油益處的眾多宣傳廣告也推升了需求。去年中國橄欖油進口總額達1.84億美元，比2012年增長9.3%，而10年前僅為100萬美元。澳大利亞最大的特級初榨橄欖油生產(chǎn)商的負責人蒂姆·史密斯說，澳市場上的一系列收購交易意味著，中國和亞洲投資者目前擁有近10%的澳大利亞出產(chǎn)的橄欖油。

       對中國企業(yè)而言，投資海外農(nóng)場和食品加工業(yè)并非新鮮事，但目前橄欖油行業(yè)的交易與動輒數(shù)十億美元的能源和大宗商品并購相比仍是小巫見大巫。最新進展是1月底，中資的澳大利亞有機橄欖油公司開始為中國國內(nèi)市場包裝橄欖油，這些油產(chǎn)自15個月前從一家破產(chǎn)澳公司手中接收的1500公頃橄欖園。澳橄欖協(xié)會負責人麗薩·洛恩特里說，中國企業(yè)在澳收購的橄欖園大多規(guī)模較小且為私人性質(zhì)，目的是將油運回國內(nèi)，“許多有錢的中國人愿意花錢購買高品質(zhì)橄欖油，以確保得到真貨。”

       目前占中國市場份額最大的是西班牙的橄欖油，達60%。西班牙安達盧西亞出口促進機構駐上海代表曼努埃爾·萊昂說：“未來20年，中國橄欖油消費有巨大的增長潛力，盡管可能比不上過去5年中30%或40%的爆炸性增速。我們每月都會收到來自中國公司的咨詢，他們想購買橄欖油或簽署協(xié)議。”

       中國進口商和外國貿(mào)促機構為橄欖油的推廣投入大量電視廣告，全中國二三線城市開設的大型超市也囤積了不少海外食品，這些都推動了橄欖油的在華銷售。51歲的北京居民蘇女士說：“我以前用花生油，現(xiàn)在只用橄欖油和葵花籽油。我覺得它們更健康。”

       中國的橄欖樹商業(yè)種植歷史可追溯至上世紀60年代，當時有1500棵樹苗從阿爾巴尼亞被運到云南。除了甘肅、云南和四川，中國其他地區(qū)極少有適宜橄欖種植的條件。直到2011年，中國僅有3.3萬公頃橄欖園，西班牙則達240萬公頃。業(yè)內(nèi)人士認為，中國市場未來的進口增長前景光明。