煙臺(tái)南山莊園葡萄酒有限公司是南山集團(tuán)的子公司，始建于2001年，總投資2億元，位于山東省國際葡萄與葡萄酒城－煙臺(tái)，整個(gè)莊園式廠區(qū)坐落在國家4a級景區(qū)——南山旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)。企業(yè)是集葡萄種植、葡萄酒釀造，旅游觀光和葡萄酒文化于一體的大型現(xiàn)代化、莊園式專業(yè)葡萄釀酒公司。公司總設(shè)計(jì)能力為年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒3萬噸，白蘭地5千噸，生產(chǎn)廠區(qū)占地面積5萬平方米，車間面積4萬平方米，地下酒窖1萬平方米。 公司自建廠初期，優(yōu)先發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄基地，引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)葡萄名種赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、雷司令等品種，基地實(shí)行了科學(xué)施肥、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一管理，保證了葡萄原料基地化、基地良種化、良種區(qū)域化。為釀造高質(zhì)量的精品葡萄酒，公司聘請***品酒師—張世鵬任總工，張工從事葡萄酒行業(yè)近30年，曾留學(xué)法國波爾多，在國家葡萄酒行業(yè)具有較高知名度；另外從意大利、德國、法國引進(jìn)了國際上最先進(jìn)的葡萄酒釀造設(shè)備及后處理設(shè)備，如全自動(dòng)臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐、真空氣囊壓榨機(jī)、高速離心過濾機(jī)、冷穩(wěn)定處理系統(tǒng)、法國橡木桶等，還有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白蘭地的夏朗德壺式蒸餾器。同時(shí)從意大利引進(jìn)了一條12000瓶/小時(shí)全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線。從上瓶、洗瓶、灌裝、紙箱成形、到封箱、打垛... [詳細(xì)介紹]