山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團(tuán)直屬酒類專營公司，是中國北方黃酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，以生產(chǎn)經(jīng)營“即墨”牌即墨老酒聞名國內(nèi)外。 1949年，即墨城解放，即墨縣人民政府組建了“即墨縣黃酒廠”（1988年7月更名為山東即墨黃酒廠，2010年9月變更為現(xiàn)名山東即墨黃酒廠有限公司）。

山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是該項(xiàng)歷史非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實(shí)際傳承人，于2006年被國家商務(wù)部授予“中華老字號”。 即墨老酒以其微苦焦香的風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者喜愛，享有“黃酒北宗”的美譽(yù)，成為中國北方黃酒的代表。2002年，經(jīng)國家工商總局核準(zhǔn)，“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標(biāo)（注冊號1711263）。


　作為有著四千多年悠久歷史的即墨老酒以穿越歷史的醇厚酒香，成為即墨古城一張富有文化內(nèi)涵的名片，承擔(dān)著展示即墨歷史的重要角色。即墨老酒博物館以即墨老酒四千多年的歷史為主線，通過大量的文物、實(shí)物、圖片、名家墨寶等藏品，全面展現(xiàn)了即墨老酒的悠久歷史、獨(dú)特工藝、品牌文化、產(chǎn)品文化等，淋漓盡致地展現(xiàn)出即墨老酒所具有的獨(dú)... [詳細(xì)介紹]