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一、產(chǎn)品概述：肉骨粉是利用畜禽屠宰廠不宜食用的家畜軀體、殘余碎肉、骨、內(nèi)臟等做原料，經(jīng)高溫蒸煮、脫脂、干燥、粉碎制得的產(chǎn)品。除正常生產(chǎn)過程中無法避免少量雜質(zhì)外，肉骨粉還混有毛、角、蹄、糞便等產(chǎn)物。肉骨粉的粗蛋白一般在50%~60%，且氨基酸組分比較平衡，價(jià)格相對較魚粉便宜，是魚粉的優(yōu)質(zhì)替代物。
一、原料來源：肉骨粉是以新鮮無變質(zhì)的動(dòng)物廢棄組織及骨經(jīng)高溫高壓蒸煮、滅菌、脫膠、干燥粉碎后的產(chǎn)品。黃至黃褐色油性粉狀物，具肉骨粉固有氣味。無腐敗氣味，無異味異臭。肉骨粉由AAFCO(1996)定義為從哺乳動(dòng)物組織包括骨頭中提取的產(chǎn)品，其他不含任何添加的血液、毛發(fā)、蹄、角、皮的剪屑、糞便、胃和瘤胃肉容物，除非在加工過程中，可能會不可避免地出現(xiàn)含有某些數(shù)量的情況。它應(yīng)當(dāng)最低含 4.0%的磷(P)，鈣(Ca)的含量不超過實(shí)際磷(P)含量的2.2倍。其中胃蛋白酶難以消化的殘?jiān)怀^12%，胃蛋白酶難以消化的產(chǎn)品中的粗蛋白不超過9%。標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)包括以下保證:最低粗蛋白量、最低粗脂肪量、最高粗纖維量、最低磷(P)含量、最低和最高鈣(Ca)含量。如標(biāo)準(zhǔn)上具有名稱及種類、成份或產(chǎn)地的說明，它必須與上述情況相符。
三、理化指標(biāo)
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項(xiàng)目 |
指標(biāo)（%） |
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粗蛋白≥ |
50 |
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蛋氨酸≥ |
0.6 |
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賴氨酸≥ |
2.5 |
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氨基酸總和≥ |
45 |
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鈣≥ |
8 |
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磷≥ |
4 |
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灰份≤ |
30 |
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水份≤ |
10 |
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蛋白質(zhì)表現(xiàn)代謝率≥ |
80 |
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氨基酸表現(xiàn)代謝率≥ |
75 |
四、使用說明：根據(jù)廠家產(chǎn)品配法不同，需按不同比例添加，但最多不的超出6%。
五、包裝規(guī)格：復(fù)膜紡織袋包裝，25kg/包、50kg/包。
六、儲存：置于避光、干燥、通風(fēng)處，常溫下保質(zhì)12個(gè)月。