業(yè)內(nèi)人士認為,國家相關(guān)部門對嬰幼兒乳粉動作頻出,市場上新一輪的清庫存行動或?qū)⒌絹?,而市場對高端乳品的需求也折射出消費者對食品安全問題的關(guān)注正上升到一個新的高度。
【市場】 一小杯賣九塊,“貴族”乳品銷售旺
“偶然的機會喝了卡士原味乳酪,就習(xí)慣購買這一種了。”在河西某樓盤房地產(chǎn)公司工作的羅小姐是酸奶的忠實粉絲,家里冰箱里常備各種品牌酸奶,她口中的酸奶售價為26元一排3杯,一杯125克售價約8.6元。
4月18日,在長沙市各大超市內(nèi),三湘都市報記者看到了多個不同品種的“貴族酸奶”,如在沃爾瑪超市司門口店銷售的新希望長沙記憶風(fēng)味酸牛奶售價為每瓶8元,在家樂福芙蓉廣場店內(nèi)有售的特侖蘇谷粒牛奶售價每瓶6.6元。當(dāng)然,也不乏如平和堂生活超市五一店、Hishop悅方ID Mall店內(nèi)銷售的韓國延世、壽爾牛奶,價格在每200毫升12.5元至19.8元之間,麥德龍超市優(yōu)憬荷蘭巴氏鮮牛乳300毫升裝售價30元,銷售都還不錯。相較之下,家樂福芙蓉廣場店內(nèi)部分品牌250毫升盒裝純牛奶的售價僅為1.9元。
“定位精準(zhǔn)的高端乳品的銷售是很好的,一方面是消費者對生活質(zhì)量提高的要求,另一方面也有不少消費者認為高端品牌的質(zhì)量更值得信賴。”一超市乳品課相關(guān)負責(zé)人介紹,相較于大賣場,高端乳品在中高端超市銷量更好,因為他們的定位相對更加精準(zhǔn)。
而乳品市場另一個有趣的現(xiàn)象是,嬰幼兒奶粉市場的“高價傳導(dǎo)”正逐步向成人營養(yǎng)市場轉(zhuǎn)移。在家樂福超市內(nèi),一款名為雅培全安素的“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品”售價每900克209元,這一價格與惠氏等品牌的嬰幼兒奶粉價格相當(dāng),比其他品牌同樣包裝貴了一倍。
【背景】 多個乳企被檢不合格,消費者尋高價“庇護”
乳制品高端產(chǎn)品頻出,對市場而言又意味著什么?上述業(yè)內(nèi)人士認為,是產(chǎn)品更新?lián)Q代的需求,同時,部分高端新品牌入市,以“高價”+“嚴(yán)格把控”等關(guān)鍵詞作為品推立足點,也同時說明,目前市場上消費者對品牌和乳業(yè)行業(yè)的信任正在一個重新構(gòu)建的過渡期內(nèi)。
值得關(guān)注的是,就在上周,國家相關(guān)部門也密集公布了對國內(nèi)乳企的相關(guān)檢查結(jié)果以及新政。其中,國家食品藥品監(jiān)督管理總局就發(fā)布消息稱,為進一步加強嬰幼兒配方乳粉食品安全監(jiān)管,對呼倫貝爾歐比佳乳業(yè)有限公司等5家乳企嬰幼兒配方乳粉進行安全審計。結(jié)果顯示,黑龍江省完達山個別設(shè)備設(shè)施不能持續(xù)滿足生產(chǎn)許可條件,部分食品安全管理制度執(zhí)行不到位,其余4家包括雙娃乳業(yè)、陽光乳業(yè)、友誼乳業(yè)、歐比佳乳業(yè)等公司也出現(xiàn)多種不合格現(xiàn)象。
【趨勢】 進口乳品準(zhǔn)入更嚴(yán),海淘奶粉將面臨管控
此外,在國內(nèi)乳品市場上一直以來相對強勢的進口乳品品牌也將面臨更加嚴(yán)格的國內(nèi)市場準(zhǔn)入要求。在國家財政部關(guān)稅司發(fā)布的《跨境電子商務(wù)零售進口商品清單》有關(guān)商品備注的說明中強調(diào),自2018年1月1日起,在國內(nèi)銷售的嬰幼兒配方乳粉,包括通過跨境電子商務(wù)零售進口的嬰幼兒配方乳粉,必須依法獲得產(chǎn)品配方注冊證書。在《說明》中強調(diào),“屆時,獲得產(chǎn)品配方注冊證書的嬰幼兒配方乳粉名單將在國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站對外公布。”
這也就意味著,現(xiàn)階段不少寶爸寶媽喜歡通過各種渠道購買的進口嬰幼兒奶粉將面臨更嚴(yán)格的市場管控。目前,市場上嬰幼兒奶粉品牌較多,仍以進口奶粉為主,包括雅培、惠氏、合生元等諸多品牌,售價在每罐209元至388元不等,其中,甚至還包括為3至14歲兒童提供的膳兒加等。
不過,2018年起實行的新政的威力波顯然還未直達市場。記者在走訪時發(fā)現(xiàn),商場仍未對嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)品配方注冊證書進行主動出示,多位營業(yè)員也表示,較少有消費者就此事進行咨詢。
“曾被作為跨境電商主打形象商品的嬰幼兒奶粉被各家大量囤貨,而現(xiàn)在政策一天一變的,不確定性太強,大家也開始紛紛進入清貨促銷。”一位跨境電商相關(guān)負責(zé)人表示,面對趨緊的行業(yè)政策,現(xiàn)在“小批量走貨”成為一種嘗試。
消費提醒
選乳品不能只追求高價
收入不斷增加,越來越多的消費者更加關(guān)注飲食安全和健康。值得注意的是,雖然價格高的乳制品在市場上讓人有點眼花繚亂,但顯然高價并非產(chǎn)品質(zhì)量的護身符。在歷次國家質(zhì)檢總局、各省市質(zhì)監(jiān)局公布的質(zhì)檢結(jié)果中可以看到,不少“高端”乳制品也遇到了“添加劑不合格”、“包裝不合格”、“防腐劑超標(biāo)”等問題。
“嬰幼兒專用奶粉的市場是隨著我國市場經(jīng)濟的開放,由國外進入國內(nèi)的概念,過去孩子都是直接喝甜奶粉、全脂奶粉,并沒有專用的配方奶粉。”一位孩子已上小學(xué)的媽媽認為,不少嬰幼兒配方奶粉價格偏高,這也是看準(zhǔn)了年輕家長們“把最好的給孩子”的心理。
一位從事嬰幼兒護理多年的營養(yǎng)學(xué)專家就表示,選擇質(zhì)量過關(guān)的國產(chǎn)嬰幼兒奶粉事實上也能達到營養(yǎng)補給的需求,主要根據(jù)自己孩子對營養(yǎng)元素的需求和嬰幼兒奶粉的配方來進行選擇更好,“有的進口奶粉,A的寶寶吃了好,可是B的寶寶吃了就會上火。”
她還提醒父母們,選購嬰幼兒奶粉需要注意奶粉包裝上標(biāo)簽標(biāo)志是否齊全,需要在外包裝上注明廠名、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料和營養(yǎng)成分等項目,另外也需要關(guān)注營養(yǎng)成分表中標(biāo)注的營養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理,“要根據(jù)孩子的年齡段來進行乳粉的擇”。
編后語:為什么30塊一碗的方便面銷量慘淡,而30一杯的“貴族”酸奶卻銷路旺呢?原因就在于乳品問題多發(fā),消費者一味相信價高質(zhì)量有保證的言論。但是,有時候價格和質(zhì)量并非成正比,所以消費者還是應(yīng)該理智消費,健康消費,不可一味追求高價酸奶。